Кивито (първоначално китайско цариградско грозде) получи новото си име от националната птица на Нова Зеландия.

вкусни

Едва през 1974 г. името му става официално търговско име. Традиционното зелено киви е овално, има кафява и окосмена кожа. Кожата не е вредна и може да се яде. Кивито е твърдо и с времето омеква и узрява. Вкусът му е най-пресен, но можем да го направим и от компоти, сладкиши, плодови десерти, конфитюри, използва се за украса на десерти и студени кухненски продукти. Използва се и при производството на сокове или като съставка в смесени коктейли.

Многогодишни плодове
Плодовете трябва да бъдат леко докоснати при избора. Твърде твърдото киви е все още незряло, има по-малко сок и е по-кисело, но можете да го изядете. Можем обаче да си го купим на спокойствие и да го оставим у дома в жегата. И при температура около 1 ° C и 80-90 процента влажност, тя продължава до 5 седмици.

Носителят на оптимизма
Малко плодове съдържат толкова витамин С, колкото кивито. Благодарение на това, дори в комбинация с магнезий, той поддържа метаболизма на киви, укрепва кръвоносните съдове и вените, укрепва имунната система, подобрява зрението, помага за управление на стреса, увеличава способността за концентрация и подпомага производството на хормони за добро настроение.

Бърза рецепта:
Рула с шунка с киви

Имаме нужда от:
10 филийки шунка
300 г извара
3 плода киви
2 PL прясно настърган хрян
2 щипки сол
кора от една вар
киви за декорация

Приближаване:
1. Обелете кивито и го нарежете на ситно. Изсипете го в купа, добавете към него извара и прясно настърган хрян.
2. Посолете сместа, добавете настъргана кора от вар, разбъркайте добре всичко и оставете да престои известно време.
3. Намажете резените шунка (за предпочитане във формата на квадрат) със смес и ги навийте на руло. Сервирайте ги в чиния и украсете с филийки киви. Сервираме веднага.

Съвет на мързелив гурме
Обелете три зрели плода киви и ги нарежете на четвъртинки, смесете ги с охладено мляко, кисело мляко и пудра захар, сложете ги в хладилника да се охладят и сервирайте.

Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk

Текст: списание Вареча
Снимка: SHUTTERSTOCK