Този млечен продукт някога се е смятал само за ценна здравословна храна и алтернатива на млякото за тези, които не понасят тази течност.
Този млечен продукт някога се е смятал само за ценна здравословна храна и алтернатива на млякото за тези, които не понасят тази течност.
Днес той е и здравословна основа за десерти и по-здравословен заместител на крема. Като много полезен източник на минерали калций и фосфор, той е жизненоважна храна за здравето и структурата на зъбите и костите. Съдържанието на витамин В2 (рибофлавин) помага да се освободи енергия, докато витамин В12 от киселото мляко е от съществено значение за здравето на нервната система.
При производството на кисело мляко от мляко се добавят специални бактериални култури, което означава, че киселото мляко е все още „живо“ и след консумация предотвратява растежа на вредни бактерии и дрожди в червата, които могат да причинят различни инфекции у спортиста. Киселото мляко може да донесе облекчение при различни чревни проблеми, диария и запек. Някои препоръчват да се яде кисело мляко след антибиотично лечение, за да се възстанови нормалната чревна флора.
Киселото мляко може да бъде подходящо и за онкологично болни спортисти, засегнати от диария след лъчева или химиотерапия, след различни хранителни отравяния (хранителни грешки) и при заболявания на дебелото черво. Киселото мляко се използва и като храна в различни диети и неговата калорична стойност зависи от вида кисело мляко (от 61 Kcal до 160 Kcal в 150 грама съдържание), а също и от вкуса на плодовия компонент със захар или друг подсладител. Съдържанието на млечна мазнина е посочено на опаковката (ниско съдържание на мазнини до 0,5%, намалено съдържание на мазнини до 3%, бяло повече от 3%, сметана 10%).
Киселите млека също имат различни видове люспи и фибри като добавка, която е добра за понижаване на холестерола в кръвта. За ветерани спортисти или треньори е препоръчително да консумират кисело мляко, за да се предотврати загуба на мускулна маса и стареене на кожата. Според няколко твърдения киселите млека работят заедно за предотвратяване на рак на дебелото черво. Резултатът от всички "изследвания" е ясен. Киселото мляко е една от добрите основни храни на спортист, който заслужава водещо място в менюто си с широките си предимства и постижения.