Как и защо да добавяте киноа към вашата диета

Киноата, известна още като китайски морков, официално е една от най-здравословните храни в света. Въпреки обезсърчаващото име и факта, че все още не е много разпространено у нас и затова не се предлага във всеки супермаркет, определено си струва да го изпробвате. Съдържа невероятно количество хранителни вещества, подходящ е за отслабване, може да се приготви по десетки начини и освен това има страхотен вкус.

Въпреки факта, че само незначителен процент от хората са тествали досега вкуса и ефектите на киноите у нас, инките са го знаели в района на Андите в Южна Америка преди три или четири хилядолетия. Някои археолози твърдят, че е било дори отдавна, но в началото тези фермери са използвали киноа главно за угояване на говеда. Едва малко по-късно те осъзнаха, че може да служи перфектно като храна, пълна с хранителни вещества за себе си - и дори не знаеха какво знаем за него днес.

Единствената храна, съдържаща протеини и всички основни аминокиселини

Киноата е една от храните на борда на всеки отделен космически полет. Причината е проста. НАСА го включи в списъка на нуждите на техните участници именно защото не заема много място, но в същото време може да доставя не само протеини, фибри, минерали и желязо на трудно изпитаните организми на астронавтите, но и всички аминокиселини, необходими на организма.

съкровището
Киноа - идеалният помощник за отслабване

Перфектен за отслабване и срещу мигрена или запек

Въпреки че киноата на пръв поглед изглежда като зърнена култура, в действителност тя е по-скоро растителен роднина на спанак или цвекло. Поради това е подходящ и за целиакия, диабетици или хора, които се опитват да отслабнат. Той има свойството, че се увеличава, когато се комбинира с течности, така че не само ни задоволява дълго време, но също така съдържа голямо количество протеин и по този начин подпомага растежа на мускулната маса. Други значителни предимства на тази специална храна включват, че нейните съставки имат противовъзпалително действие и по този начин действат превантивно срещу различни заболявания. Благодарение на високото си съдържание на фибри, той също помага на храносмилането и сложната детоксикация на тялото.

Сладко и солено

Вие сте фен на сладкия вкус? Тогава ще се насладите на питателна каша от quinoi с мляко и плодове, канела, шоколад или всяка любима сладка гарнитура. Просто изсипете 100 г киной над гореща вода и я сварете заедно с 250 мл мляко в малка тенджера, като разбърквате от време на време. Ако обаче се чувствате по-солени, можете да приготвите киноа като гарнитура към месо (вместо ориз или картофи), да готвите ризото от нея, да я печете с броколи, на кюфтета или да я използвате като част от салата. С такава универсална храна определено няма граници за въображението. Добър (и здравословен) вкус!