киноа

За 4 до 6 порции: 2 чаши зеленчуков бульон (пресни или органични кубчета), сол, 1 чаша изплакната киноа, 2 чаши млад пресен грах, ¼ чаши листа мента, 2 PL фино настъргана лимонова кора (от химически необработен лимон), ps чаши зехтин, черен смлян пипер на вкус

В средно голяма тенджера оставете зеленчуковия бульон да заври и го посолете на вкус. Добавете киноа, намалете температурата, покрийте тенджерата и варете около 15 минути, докато бульонът попие в киноата. Поставете киноата в голяма купа, за да се охлади. Междувременно в средно голяма тенджера кипнете вода, леко я посолете и когато заври, добавете към нея младия грах за минута. След това охладете граха в студена вода, за да спрете процеса на готвене и да запазите граха пресен на цвят. Добавете грах, накълцана мента, лимонова кора, зехтин към киноата и подправете с черен смлян пипер. Разбъркайте старателно и сервирайте.

Детско списание
Снимка от Shutterstock.com

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба. С абонамента за бебе получавате и специални промоции за бебета и малки деца като подарък (които също можете да поръчате отделно чрез дистрибутора тук).