Кетогенната диета или диета не са нищо ново. Използва се в медицината от почти 100 години за лечение, например, на резистентна на лекарства епилепсия. През 70-те години д-р Аткинс популяризира своята диета с много ниско съдържание на въглехидрати, за да помогне с апетита. Кетогенните диети с ниско съдържание на въглехидрати станаха популярни през последните години като средство за отслабване.
Какво е кетогенна (кето) диета?
Това е основно диета, която кара тялото да отделя кетони в кръвта. Повечето клетки предпочитат кръвната захар, която идва от въглехидратите, като основен източник на енергия в тялото. При липса на циркулираща кръвна захар от храната, ние започваме да разграждаме складираните мазнини до молекули, наречени кетонни тела (процес, наречен кетоза). След като достигнете кетоза, повечето клетки ще използват кетонни тела, за да произвеждат енергия, докато отново започнем да ядем въглехидрати. Преминаването от използването на циркулиращата глюкоза към разграждането на складираните мазнини като енергиен източник обикновено се случва в рамките на два до четири дни след ядене на по-малко от 20 до 50 грама въглехидрати на ден. Имайте предвид, че това е силно индивидуализиран процес и някои хора се нуждаят от по-ограничена диета, за да започнат да произвеждат достатъчно кетони.
Здравословна ли е кетогенна диета/диета?
През годините много проучвания показват, че кетогенната диета е наистина полезна за организма, например намалява гърчовете при деца, също толкова ефективно, колкото лекарствата, подобрява контрола на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2, понижава холестерола и по този начин подобрява сърцето здраве. Той също така увеличава метаболизма и намалява апетита.
Как да разбера, че съм в кетоза?
Най-евтиното и достъпно решение са лакмусовите хартии, които обикновено се предлагат в аптека или в нашата клиника.