работи

Кетогенната диета е съвременен, научно обоснован контрол за наддаване на тегло

Ing. Иван Мах, CSc., Президент на Алианса на хранителните съветници

През целия си живот работя като консултант по хранене предимно с клиенти, които имат проблеми с наднорменото тегло или затлъстяването и искат да отслабнат трайно. Затова много приветствах неотдавнашното добавяне на добре документирани проучвания от т.нар доказателствена медицина *, която демонстрира извън всякакво съмнение, че добре провежданата т.нар нисковъглехидратни диети с намалено съдържание на въглехидрати, т.нар кетогенните диети наистина работят. Следователно, настоящите хранителни консултации считат кетогенните диети за функционални, ефективни и без негативни странични ефекти, основани на неоспорими научни доказателства. Такъв доказан инструмент за трайно отслабване е напр. MyKETO.

На какъв принцип MyKETO всъщност работи?

Това е т.нар кетогенна диета или KetoDiet (понякога неточно наричана кетонна диета), основана на значително ограничение, т.е. ограничаване приема на въглехидрати от диетата до по-малко от една десета от обичайния дневен прием, докато достатъчен прием на други хранителни вещества - протеини и мазнини. Елиминирайки почти всички въглехидрати от диетата, тялото постепенно изчерпва собствените си запаси от въглехидрати, съхранявани под формата на т.нар. гликоген в черния дроб и мускулите. Тялото влиза в състояние, наречено кетоза, което е физиологично състояние, при което мастните запаси се освобождават чрез т.нар кетони, които тялото използва като основен източник на енергия, така че отслабвате. Ползи от кетогенна диета?

Дори да сте „на диета“, получените кетони доставят два пъти повече енергия от въглехидратите, така че няма да ви липсва енергия. С кетогенна диета ще оцените факта, че няма да получите глад „вълк“ или да загубите мускули. Преди всичко ще отслабнете бързо и лесно. Да, кетогенната диета е наистина един от най-ефективните начини да се отървете от излишните мазнини.

Кетогенните диети са по-успешни от другите диети

Научно доказано е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, водени от кетогенна диета, са по-успешни в изгарянето на излишните телесни мазнини, отколкото диетите, които освен въглехидратите намаляват приема на протеини и мазнини. Известно е, че ограничавайки един от основните хранителни вещества - въглехидратите, но поддържайки достатъчен запас от протеини и мазнини, можем ефективно да дишаме т.нар. вътрешно горене "пещ", и по този начин да ускори общия метаболизъм - значително по-добре от други диети за намаляване. Метаболизмът не се забавя с KetoDiet, а напротив, постепенно се ускорява.

Постепенно с напредването на кетогенната диета метаболизмът успява да „премине“ към ефективно изгаряне на собствените си мазнини и по този начин да започне безмилостно да променя външния си вид, което е много окуражаващо и мотивиращо за бедните.

Което означава намален прием на въглехидрати за организма?

Нека си признаем, това е голямо облекчение за човешкото тяло. За да разберете факта, че кетогенната диета има благоприятен ефект върху организма, е важно да кажете нещо повече за въглехидратите и инсулина - хормона на панкреаса.

Въглехидрати и инсулин

Въглехидратите са основният компонент на нормалната диета (55-60%) и заедно с протеините и мазнините са сред основните хранителни вещества (макронутриенти). Въглехидратите е събирателен термин за моно- и дизахариди (прости захари), олигозахариди и полизахариди - т.нар. нишестета. Получаваме въглехидрати главно под формата на зърнени храни и хлебни и сладкарски изделия, направени от тях, сладкиши и сладки напитки. Особено при захарозата (захар от цвекло), колкото повече тя присъства в диетата, толкова по-интензивно и по-често се отделя хормонът инсулин от панкреаса, който е необходим, за да се осигури навлизането на захар от кръвта в клетките, т.е. регулират нивата на кръвната захар.

Проблемът е, че при честа консумация на захароза панкреасът многократно е принуден да отделя повече инсулин от обикновено. Поради големия обем на секретиран хормон ще бъде достигната нова крайност. Кръвната захар "пада" твърде стръмно надолу и тялото започва да усеща дефицита си, който се проявява в усещане за внезапен и постоянен глад, въпреки че сме сити. Успокояващият глад с храна внася в организма други богати на енергия вещества, което кара нивото на инсулина отново да се повиши. Въпреки че инсулинът "понижава" нивата на кръвната захар, той не изгаря излишната енергия. Постепенно се превръща в мазнина и ние бавно, но сигурно „угояваме“.

Повтарящите се резки колебания в инсулина водят до нестабилност на нивата на кръвната захар, вариращи нагоре и надолу в зависимост от съдържанието на въглехидрати в храните. Субективно това може да се почувства като много силно, неприятно чувство на глад, загуба на енергия и жизненост, а обективно има редовно отклоняване на метаболизма - хомеостаза.