Кетогенна диета - какви са нейните предимства и недостатъци?
Настоящата тенденция в диетите е да се навеждате изключително към един стил на хранене и да проклинате или избягвате всички останали като дявола. Трудно е да се вземат само положителните страни на всяка диета, да не говорим, че човек се губи в толкова много информация. Освен това има безброй мнения за всяка диета. Ето защо решихме да се обърнем към един от тях и да посочим неговите предимства и недостатъци без субективно мнение. Името му е кетогенна диета.
Кето диета и нейният състав
Може да не знаете, че истинската причина за започване на кето диета е да се опитате да подобрите състоянието на пациенти, страдащи от епилепсия и пациенти, страдащи от затруднения в храносмилането на въглехидрати.
Основата на кетогенната диета е пълна промяна в стила на хранене. Това е така, защото има пълно намаляване на приема на въглехидрати, докато приемът на мазнини нараства до екстремни цифри. Приемът на протеини е само леко увеличен. За по-добра илюстрация прилагаме таблица, показваща стойностите, които този вид диета ще изисква за мъж с тегло 2500 kcal за диета, базирана на прием от 2500 kcal.
| макронутриенти | количество | брой калории (сума от 2500) | процент илюстрация |
| протеин | 219 гр | 875 | 30% |
| въглехидрати | 31 г. | 125 | 5% |
| мазнини | 166 g | 1500 | 75% |
Както можете да видите, приемът на мазнини е изключително голям. Това е така, защото кетогенната диета използва състояние на тялото, наречено кетоза. Тялото влиза в това състояние, когато въглехидратите, които се поглъщат от диетата, не са достатъчни, за да бъдат използвани за енергия през целия ден. Тялото търси други източници, от които може да черпи тази енергия. В случая с кето диетата това са мазнини. Целият процес отнема няколко дни, преди целият гликоген да изчезне от тялото и тогава тялото е в състояние да се прехвърли към нови източници на енергия.
Хранене по време на кето диета
По време на тази диета вашата диета трябва да се състои главно от животински мазнини под формата на масло, сметана, мазни сирена, яйца, месо, тлъста риба, мазни месни продукти. Те могат да бъдат допълнени с растителни мазнини под формата на авокадо, растителни масла, ядки и семена. Що се отнася до зеленчуците, те трябва да са с ниско съдържание на въглехидрати, като броколи, спаначени листа, краставица, домати, аспержи и други листни и кореноплодни зеленчуци. Можете също така да включите гъби в диетата си.
Напротив, храните, които не трябва да включвате в диетата си, включват зърнени храни, картофи, бобови растения, конфитюри, сокове, зеленчуци или плодове с високо съдържание на въглехидрати. За съжаление тези храни биха извадили тялото от кетоза, което би прекъснало усилията ви. Тези храни могат да бъдат включени през уикендите, които ще приемате в диетата си като "препоръчани дни". През тези дни ще напълните тялото си с гликоген, който ще изпомпвате през следващите 2 до 3 дни. Ако обаче диетата на основата на мазнини ви подхожда и се чувствате пълни с енергия, не е нужно да включвате тези дни.
Ползи от кетогенна диета
Неговите предимства включват възможността за голяма загуба на тегло, особено за хора, които започват диетата си с по-голямо тегло. Това се дължи главно на факта, че по време на тази диета тялото не задържа толкова вода, колкото при класическата нисковъглехидратна диета. Освен това няколко проучвания показват, че кето диетата помага да се забави производството на ракови клетки, тъй като те използват енергия от въглехидратите за растежа си.
Недостатъци на кетогенна диета
Ако сте харесали този стил на хранене и сте решили да го използвате при подготовката си за предстоящото състезание по културизъм, трябва да сте наясно. Диетата има отрицателно въздействие върху хормоните инсулин и хормон на растежа, които са крайъгълните камъни за изграждане на нова мускулна маса. Повишеното количество мазнини в организма има отрицателен ефект върху молекулата mTOR, която е отговорна за трансфера на енергия към клетките, което забавя синтеза на протеини и по този начин възможното бавно разграждане на мускулната тъкан в дългосрочен план.
Кога да се прилага кето диета
Кето диетата е оправдана, ако се нуждаете от краткосрочна промяна в обичайната си диета или ако трябва бързо да отслабнете или да детоксикирате тялото. Някои хора може да харесат този стил на хранене и това ще ги накара да се чувстват по-добре и по-здрави. Ако обаче сте свикнали с постоянен прием на въглехидрати и търсите диета, която да е устойчива в дългосрочен план, кетогенната диета не е това, което търсите, особено ако целта ви е да изградите нова мускулна маса.