Ако прочетете тази статия за кетогенна диета, няма да се налага да четете нищо друго. Тук ще намерите всичко, което трябва да знаете.

кетогенна

Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Възникна грешка

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Яйца с бекон върху масло? Мда! Кетогенна диета или кето като стил на хранене е нещо, което е описано много. Някои неща са фактически, други са дръпнати за косата, други са обърнати с главата надолу и след това имаме и бизнес разговори, където те ви предлагат най-качествените продукти. Как да се измъкнем от него? Нашата цел беше да съберем възможно най-изчерпателната и възможно най-обективна статия за кетогенната диета, кетоните, кетозата и това е може би най-голямата статия за Fitcult. Какви са полезните ефекти на кето диетата? Струва ли си да бъдете на кето диета? И знаете ли за фалшиви списания? И какво се е случило през последните 40 години изследвания върху кетото? И за толкова малък пропуск в едно проучване? Това е само част от това, което ви очаква.

Нека първо разгледаме историята, защото тя не е могла просто да се появи

Между 1980 и 1990г друга група хора се заинтересува от кетогенната диета - културисти и фитнес ентусиасти. Те не се занимаваха с ползите за здравето, а с този тип диета те го виждаха като начин за подготовка за състезания и начин, който може да бъде най-правилният и най-добрият. По това време кето изглеждаше като чудодейна нова тенденция, при която те биха могли да ядат масло, бекон и въпреки това да достигнат нисък% от телесните мазнини. Разбира се тогава (но всъщност дори и днес) вместо „гледайте калорийния си прием и тренирайте“, продавайте повече „яжте бекон и бъдете слаби“. По това време културистите бяха развълнувани, защото от пилешки гърди с ориз до бекон, яйца, сирене и масло не звучаха зле.

Как изглежда такава кето диета и как да влезете в кетоза?

Да започваме протеини, които представляват ок 20% от общия дневен прием на калории. Въглехидрати те са на лошо-лошо, на границата 5% прием на калории. Относно мазнини, напротив, благословено е. Движим се наоколо 75% всички калории. Значителен минус е огромният избор от храни, които могат (не могат) да се консумират. Сред ястията, които трябва да пропуснете, могат да бъдат: плодове, почти всички млечни продукти, леко сладки зеленчуци (моркови, цвекло), зърнени храни, бобови растения и други подобни. Трябва да избирате от храни като яйца, месо, птици, риба или морски дарове, всички в комбинация с авокадо, например, кокосов орех или други масла, ядки, сланина, жълтъци, масло или сирене. Като бонус имате избор от листни зеленчуци, аспержи, целина, тиквички, зеле и др.

И така, как да влезем в кетоза? Има 3 начина:

1. Чрез глад - нашите предци са влезли в кетоза по добрия стар начин - чрез глад. Не консумирайте нищо в продължение на поне 72 часа (само груба оценка, защото продължителността на времето, необходимо за постигане на кетоза, зависи от възрастта, пола, здравословното състояние.) И вие сте в него. С други думи, този процес се нарича още кетогенеза.

2. Чрез кетогенна диета - Като елиминираме въглехидратите от диетата, но като заменим тази енергия с мазнини, можем да получим същите ползи като глада. Въпреки това, както при гладуването, ще отнеме известно време, за да влезете в кетоза, като използвате тази конкретна диета.

3. Чрез добавки с кетони - ако кетоните са това, което искаме, тогава защо просто не ги използваме и не гладуваме/коригираме диетата си? Но уловката е, че този метод е с нас от 1953 г. и от тази година до момента все още не можем да определим дали тази възможност е реалистична. Ако искаме да бъдем обективни, тогава конфликтните изследвания и техният малък брой ни тласкат в задънена улица. Ако трябва да сме по-реалистични, тогава нищо подобно не работи. И може би още едно проучване, което само по себе си имаше различни резултати от всички останали, като се стигна до заключението, че такава хранителна добавка може да използва кетони като гориво, докато въглехидратите като енергия. Звучи страхотно! Установено е обаче, че изследването е спонсорирано от компания, която се опитва да пусне на пазара точно такава добавка. Тъжна история.

KETO: 4 букви, които крият повече, отколкото си мислите

С по-дълга дъга стигнахме до същността на нещата. Ще ми помогне ли кетогенната диета като обикновен треньор или топ спортист? Ако да, как? Ще отслабна ли по-добре и по-бързо? Ще подобри ли здравето ми? Както споменахме по-горе, че кетозата/гладът се използва като лекарство за деца, страдащи от епилептични припадъци (но повече за това в статията), кетозата не може да се определи като чудо на този век. За съжаление, кетогенната диета не може да бъде описана като „всичко“ по няколко причини: за широката общественост тя има малък ефект (ако има такъв), засяга само тесен спектър от хора с определено заболяване и не на последно място този стил на хранене е много трудно да се поддържа в дългосрочен план. В следващите редове ще увеличим възможно, малко вероятно или нито едно ползи от кетогенна диета.

Благодарение на кето храненето ще бъда по-добър спортист и ще се представя по-добре?

Почти всеки добър спортист, който изхвърля въглехидратите от диетата, говори за намалена работоспособност, скорост, регенерация, възстановяване на имунната система, тъй като нивата на кортизол са по-високи, когато тренирате в състояние без въглехидрати, което отслабва имунната система. Ако искаме да бъдем обективни, трябва да отбележим, че има много изследвания, свързващи упражненията и въглехидратите, докато има много малко свързващи упражнения и кето диета. Ако теоретизирахме, би било интересно да видим същия брой проучвания и последващи заключения само тогава. Засега обаче трябва да работим с това, което имаме тя е повече или по-малко едностранна и все още няма за какво да говорим. Кето храненето е неоптимално, ако говорим за подобряване на ефективността.

Метаболитни ползи, нарушения, мозъчно увреждане и увреждане на нервите или нервните клетки

А какво да кажем за информацията, че кето може да бъде приятно допълнение към химиотерапията? Това е факт и обещаваща област на нови изследвания. Някои видове туморни клетки са силно гликолитични, така че растежът им може да се забави, ако захарта е нула. Химиотерапията и лъчението обаче се използват и при рак, което не означава, че те са здрави неща, използвани при лечението на това коварно заболяване. Въпреки това, потенциалът на кето хранене в този брой определено е налице, но трябва да се отбележи, че наистина има много видове тумори и този въпрос не може да бъде обобщен. Ще видим какво ще се случи в бъдеще.

Нека също да разгледаме твърденията, че има различни положителни ползи от кето диетата вътре холестерол. Е, съвсем не. Кето диетите не водят непременно до подобрение на холестера. И съвсем не! Графиката на изследването показва, че с течение на времето триглицеридите, общият холестерол и съотношението на общия холестерол към HDL (добрия) холестерол постепенно се влошават. Този доклад от януари показва, че децата и юношите на кето диета показват атерогенни промени в липидите в кръвта, включително няколко малки плътни LDL частици, които допринасят за артериално заболяване. Това се подкрепя и от една констатация от 2003 г., която също показва увеличение на LDL, VLDL и общия холестерол. Бонус, около 60% от децата на кето диета имат висок холестерол в рамките на 6 месеца. Тук те разгледаха дългосрочния ефект на диета с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или мазнини във връзка със сърдечно-съдови рискови фактори. Резултатът? Без разлики. Следователно заключенията са, че кетогенната диета може да помогне в определени случаи, когато тя трябва да се приема под строг контрол и с ясни намерения. В противен случай няма метаболитни предимства пред класическата диета с балансирани макронутриенти.

Увреждане на мозъка и увреждане на нервите/нервните клетки

Как се справят с други увреждания на нервите и наранявания на главата? Последните изследвания показват, че повечето мозъчни нарушения (болестта на Алцхаймер, Паркинсон) са тясно свързани с други метаболитни нарушения като напр. диабет или затлъстяване. Това е една от причините, поради които болестта на Алцхаймер в момента се нарича и „мозъчен диабет“ или „диабет тип 3“. За съжаление, проучванията са извършени само върху плъхове и следователно не можем да кажем ясна ортеза. Но не трябва да дискредитираме тази област.

Дълголетие

Ограничението на калориите има положителен ефект върху дълголетието и също изглежда периодично гладуване показва подобни ползи в някои случаи, но в момента не можем да кажем ясно колко кетогенна диета има върху дълголетието. Най-големият проблем е в изследванията в контролната група, защото да се намерят еднояйчни близнаци, където един от тях ще бъде кето до края на живота му, а също и да може да се твърди след смъртта, че.

Най-интересното в крайна сметка - а какво ще кажете за загубата на мазнини?

Вероятно сме свикнали с въглехидратите (особено захари) се наричат ​​пясък, смърт и всяко зло от времето на Наполеон. Друг попадна под прикритието на медиите инсулин, съответно реакцията му към определени храни, когато е произлязла гликемичен индекс. Защо GI не е авторитетен в този брой, но вече знаете от по-стара статия. По-горе писахме, че кетогенната диета се състои от много протеини и мазнини и почти никакви въглехидрати. И това е горе-долу причината, поради която някой отслабва след бягане на нисковъглехидратна, в конкретния случай кето диета. Премахва калориите! Той обаче не само губи мазнини, но голяма част е водата. Колко дълго може човек, консумиращ във всяко хранене (по-голямата част от които са въглехидрати) да оцелее при строга въглехидратна диета? Знам, може би до уикенда. Да не говорим за жените, които изпитват най-голям негатив по отношение на продължителната екскреция на въглехидрати, където един от многото проблеми в някои случаи е загубата на менструалния цикъл. Обобщение? Кетогенна диета не се препоръчва за дългосрочна, устойчива загуба на мазнини. Ако харесвате краткосрочен инструмент, можете да опитате.

А сега нека сложим две и две заедно. От 1976 г., когато се сравняват кетогенните и некетогенните диети с контролиран прием на калории и прием на протеини, до много подобно проучване от миналата година, нулеви разлики в загубата на мазнини. Защо дори след 40 години и все същите резултати в няколко изследвания, осъждащи теорията за „инсулин-> въглехидрати-> затлъстяване“, има хора, които казват обратното? Защото има и такива, които се опитват да ви принудят на диета с ниско съдържание на въглехидрати и да продават своите продукти. В чужбина това са Peter Attia, Jason Fung и особено Gary Taubes и отново в Словакия. аааале, няма значение и по-умните от вас така или иначе го знаят:-) За доза проучвания кликнете върху нашите по-стари статия за различни диети.

Натрупване на мускулна маса

Инсулинът се счита за анаболен хормон (увеличаване на обема/мускулната маса). В повечето случаи в този брой просто се нуждаем от инсулин в допълнение към други хормони като тестостерон и растежен хормон за мускулен растеж. Опитът да изградите мускули при кетоза е като да стартирате кола в неутрално положение - просто стоите неподвижни. Изградете желаното от вас тяло с въглехидрати, сякаш просто се „притеснявате“ във фитнеса без тях и особено без видими резултати. На неотдавнашна конференция много добър изследовател по кето диета представи резултатите от данните и оцени, че нисковъглехидратната диета е неоптимална за мускулния растеж. С други думи, ако искате да имате добри мускули, яжте въглехидрати.

Чудите се колко мускули са натрупали затлъстелите жени за 10 седмични силови тренировки? Кето диетата им обслужва точно нулеви мускули. Балансираната диета (като по този начин също с доза въглехидрати) им сервира 1,6 кг чиста мускулна маса. Към днешна дата все още няма литература в подкрепа на факта, че кетогенната диета е полезна за подпомагане растежа на чиста мускулна маса. Все пак има и такива, които не виждат много от него и се хващат например за изследвания като това на г-н Уилсън. Какви изследвания? Тези, които никога не са били публикувани като рецензирани изследвания, което означава, че нито неговият метод, нито научната му стойност са потвърдени. Привържениците на Кето обаче с гордост го сервират под носа ви и приличат на ангели. Освен това всички изследователи и изследвания от десетилетия са говорили за подобни резултати, но изведнъж в лабораторията на Уилсън се случват чудеса. Научната общност отдавна започна да му се подиграва и дори населението вече не спестява шеги. Това обаче е трудно за обикновен не-изследовател да разбере.

Понякога кето-манията може да се припише на различни списания и подвеждащи заглавия

В интервю за Стив Фини те говориха, наред с други неща, за диетата с ниско съдържание на въглехидрати на друг бегач Тим Олсън, когото Фини наричаше спортист с ниско съдържание на въглехидрати. В интервю обаче той каза, че всъщност не знае как се храни Олсън. Така че Фини говори за някой като спортист, който работи на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но в същото време не знае какво и как да консумира? ДОБРЕ. За щастие можем да разгледаме уебсайта на Олсън, където той пише, че консумира въглехидрати главно под формата на картофи и плодове и особено преди дълги пробези свиква да ги яде вечер преди тренировка, а след бягане пие протеини и плодове смутита. Така че тук имаме доза въглехидрати, която да повлияе на тренировките и регенерацията. "А. но. мазнините са най-доброто гориво в края на краищата. ”Моля.

През 2014 г. списание Ultrarunning публикува статия, озаглавена „Зак Горчив: Най-бързият бегач на 100 мили в американската история“. Те похвалиха кетогенната му диета и споменаха реклама на Vespa под формата на „кето-адаптивна“ хранителна добавка. Vespa обаче има своя подстраница за Zack Bitter на уебсайта си, така че Zack ги повиши за много пари. Противоречието обаче идва в собствените изявления на Зак, където той заявява в своите статии, че консумира много пресни зеленчуци и плодове, с факта, че не яде много рафинирани въглехидрати. Но какво да кажем за нерафинираните? В статията за Ultrarunning се казва, че въглехидратите се "вземат стратегически" около състезанието, а Зак ясно посочва на собствения си уебсайт, че консумира най-много въглехидрати около тренировките, като същевременно казва, че харесва картофи и сладки картофи. Тази вяра не звучи като кето ядене, което беше толкова похвалено в списанието. Този немислим PR Vespa?

Какво ще кажете за баскетболния отбор на LA Lakers? Следвайки препоръките на фенката за кето и кето хранене, Кейт Шанахан, екипът премина към уж страхотна палео диета с ниско съдържание на въглехидрати. И какво се е случило? Екипът започна да се търкаля като нищо. Палео сезонът беше най-лошият за 67 години с 61 загуби и само 21 победи.

Някои упорити кето фанатици със сигурност са обезпокоени от подобни легендарни сцени. В крайна сметка да показвате въглехидрати на екрани и дори на деца? Че. причинява затлъстяване! Не ни разбирайте погрешно, но за съжаление има хора или членове на религиозното движение на Дебелия Йехова, които чрез погрешно тълкуване на изследванията, затворен ум и опит да се справят с невежеството на хората, карат кетото да яде нещо, което ще спаси човечеството.

Уф, стига толкова. Къде да започна? От съществено значение е да бъдете критични на цялата налична информация и също така да се стигне до определени изводи благодарение на научния консенсус. Все повече и повече прозорливи читатели могат да вземат много информация от тази статия. Само по-умните обаче могат да ги подредят, за да не дойдат с отговора, че тук някой псува кето, защото това не е толкова абсолютно. Кетогенната диета обаче не носи никакви допълнителни ползи за здравето и не осигурява ползи за здравето, загубата на тегло или производителността, които не биха могли да бъдат получени от нормална балансирана диета, богата на всички макронутриенти, микроелементи и фибри. Ако кетогенната диета е помогнала на някого да загуби излишните мазнини, това е чудесно и не казваме, че е невъзможно, а точно обратното. Това може да е един от начините и определено ще бъде по-добър в сравнение с оставянето на някой дебел или затлъстял. Но знайте, че споделянето на това, което е работило за вас, е едно, но вие сте малцинство. Опитът е валиден, но някой да каже, че е необходимо да си кето и да препоръча добавяне на масло към кафето, защото това е страхотен биохакинг на тялото и път към здравето, не е правилно и хубаво начин на поведение към обществеността.

Кетогенната диета може да бъде инструмент, който има потенциал в някои контексти, особено за хора, които седят само на дупетата си. Това не е нещо, което просто трябва да мразим или да мразим. Не това. Освен това кетогенната диета може да накара някой да отслабне. Ще бъдем напълно обективни в това, защото много изследвания говорят за това и всеки, който каже, че кето диетата не работи за загуба на мазнини, би бил лъжец. Но също така знаем, че всяка диета с ограничен калории ще работи и за загубата на мазнини и знаем, че кетогенната диета не носи никакви магически ползи. По-скоро често може да причини повече проблеми, отколкото ползи, а кето е неподходяща диета за около 95% от активните хора. Ако харесвате упражнения, харесвате житейския баланс и тук-там искате да се отдадете на нормална храна по всяко време и навсякъде, докато не искате да изхвърляте цяла гама от менюто абсолютно ненужно или искате да се насладите канелено руло, добър бургер тук и там и не се ограничавайте, кетото не е за вас.

Много кето соулисти вярват, че премахването на въглехидрати от диетата им е съответно правилното и правилно решение, единственият начин да се спасят от заплахата от повишаване и спадане на кръвната глюкоза и дявола, наречен инсулин, за който се твърди, че е само за затлъстяване и диабет . Освен това, ако поискате от кето-гуру да ви даде доказателство, че загубата на тегло е по-добра от въглехидратната диета, когато калориите и приемът на протеини се контролират, тогава. така че нищо. Чуваш тишина.