диета

Кетогенна диета, кетонни тела, кетоза

Кетогенна диета се характеризира с прием на храни с високо съдържание на мазнини и протеини и много нисък прием на въглехидрати. Диетата е предназначена за деца и юноши с епилепсия, както и за някои възрастни, страдащи от епилепсия и други заболявания. Кетогенната диета се поддържа и от хора, които искат да изгарят по-бързо телесните мазнини и да отслабнат. Името кетогенна диета се основава на факта, че този тип диета увеличава производството в организма кетонни тела. Кетонните тела са съединения, които се появяват по време на метаболизма на мазнините и обикновено се екскретират с урината. Нарича се необичайно високо ниво на кетонни тела в тялото кетоза и именно постигането на кетоза е целта на кетогенната диета.
Много хора смятат, че кетогенната диета е диета с високо съдържание на протеини. Кетогенната диета обаче се характеризира с висок прием на мазнини с по-нисък прием на протеини и въглехидрати в много ограничени количества. Може да се нарече и като диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като приемът на въглехидрати е минимален.

Кетогенна диета и нейните функции

Функцията на кетогенната диета е да подобри лечението на епилептични припадъци при деца, юноши и възрастни. Подходящ е и за лечение на някои други редки метаболитни нарушения и забавя прогресирането на други заболявания като латерална амиотрофична склероза. Кетогенната диета е популярна и сред хората, които искат отслабнете и качете мускулна маса.

Използване на кетогенна диета

Кетогенната диета е подходяща не само за отслабване, но и за облекчаване на сериозни здравословни проблеми. Кетогенната диета се използва при:

  • Използва се за лечение на рак и помага на рака да влезе в състояние на ремисия
  • помага при болестта на Алцхаймер и помага на пациентите да подобрят умствената си острота
  • подобрява симптомите на епилепсия и помага за премахване на епилептичните припадъци
  • помага на диабетиците да контролират нивата на кръвната си захар
  • намалява негативните симптоми на цьолиакия и други симптоми на автоимунни реакции
  • Кетогенната диета позволява бързо и здравословно отслабване с по-малко глад и апетит

Консумацията на високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати няма отрицателен ефект върху здравето. Ако обаче човек консумира висок прием на мазнини, а също и висок прием на въглехидрати, това води до затлъстяване и други здравословни усложнения.

Много хора използват кетогенна диета за подобряване на здравето, подобряване на храносмилането, борба с болестите и отслабване ефективно и ефикасно.

Кетогенна диета и нейните ползи

Ползите от кетогенната диета са видими при контролирането на гърчовете. Пациентите, които реагират добре на диетата, могат да водят почти нормален живот.

Кетогенна диета и нейните потенциални странични ефекти

  • необичайно високи нива на липидите в кръвта в края на диетата
  • дехидратация
  • намаляване на костната плътност
  • възпаление на панкреаса
  • забавяне на растежа поради недостиг на протеин
  • образуване на камъни в бъбреците или камъни в жлъчката
  • гадене и повръщане
  • задръстване
  • по-чести инфекции, причинени от отслабена имунна система
  • менструални нарушения
  • липса на витамини и минерали

Кетогенна диета и диета

Диетата на типична кетогенна диета се състои от протеин (риба, месо, яйца и др.), z естествени мазнини (сметана, кокосово масло, масло, зехтин) и зелени листни зеленчуци. При преминаване от нормална диета към кетогенна диета е необходимо да се консумира голямо количество мазнини. След като се постигне кетоза, обикновено след 24-48 часа, приемът на калории от мазнини е леко намален.

Повечето мазнини се състоят от триглицериди с дълга верига. Въпреки това, при кетогенна диета е най-добре да се консумират средноверижни триглицериди, които се намират предимно само в естествените мазнини (например кокосово масло). Това ви позволява да влезете в състояние на кетоза, като консумирате много по-малък процент мазнини от общия брой приети калории.

Ако приемът на въглехидрати е строго ограничен и приемът на мазнини и протеини е по-висок, тялото преминава към набиране на енергия чрез изгаряне на мазнини, вместо въглехидрати. Тялото започва да изгаря натрупаните мазнини. Мазнините са стабилен източник на енергия за тялото и бавно го освобождават. Това е основата на практически всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Пример за ежедневна диета при кетогенна диета

Закуска: яйца с бекон, сметана и масло, една ябълка

Водя: фъстъчено масло, смесено с масло

Обяд: салата от риба тон с целина и зелени листни зеленчуци, майонеза и бита сметана

Водя: кето кисело мляко (приготвено от бита сметана, заквасена сметана, ягоди и изкуствен подсладител)

Вечеря: пилешки гърди със зелена салата и зелен фасул

Водя: кето пудинг (приготвен от бита сметана, яйца и естествена ванилия)

Прекратяване на кетогенната диета

Кетогенната диета е дългосрочна диета, но при малки деца не е предназначена за дълго време. Децата, които реагират добре на кетогенна диета, могат да я пазят в продължение на две години. Специалните ястия обаче не трябва да се прекъсват рязко. Други храни трябва да се добавят бавно към диетата и да се наблюдава състоянието, за да се види дали то се влошава или може да се контролира с определени храни.