диетата

Има един вид диета, която поставя тялото ни в състояние, което изгаря до 10 пъти повече калории, отколкото при обикновена диета.

Такова изключително бързо изгаряне и производство на енергия в тялото се случва дори когато човек не извършва никакви допълнителни физически усилия или упражнения.

Какво е кето диета

Този тип диета се нарича кето диета или кетогенна диета.

Изследователите са разгледали хора, които са имали диабет тип 2 или тези, които са по-склонни към развитие на болестта.

Те открили, че тези, които спазват въглехидратно ограничена диета, постигат най-добро подобрение в здравето си в сравнение с пациентите на редовна диета.

В същото време изобщо нямаше значение дали те се движат или не.

Този тип диета се счита за леко противоречива. Намаленият прием на въглехидрати се компенсира от увеличения прием на мазнини и протеини.

Двата най-известни подвида на кето диетата са:

  • Палео диета
  • Диета на Аткинсън

Феновете на тези диети казват, че при тях тялото попада в така наречената кетоза - състояние, при което тялото произвежда енергия от мазнини вместо от въглехидрати (които не разполага с него).

Какво се случва с тялото по време на кето диета?

Хората на тази диета постигат много по-добри резултати при намаляване на телесното тегло, намаляване на телесните мазнини и оптимизиране на индекса на ИТМ.

Освен това нивата на кръвната им захар се нормализират, което значително помага, особено за диабетици.

Освен това основният им метаболизъм - скоростта, с която тялото ви изгаря калории, когато е в абсолютен мир - е бил повече от 10 пъти по-висока като например при нормално хранене.

Можете да видите драматичните резултати на една първоначално затлъстела британска майка с кето диета (във встъпителната снимка) във видеото, публикувано в статията на английския уебсайт dailymail.co.uk.

Как работи кето диетата и какво се консумира с нея?

Кетогенната диета е диета, основана на радикално намаляване на захарите и въглехидратите, които обикновено са основният източник на производство на енергия.

Ограничаването на въглехидратите кара черния дроб да образува кетони като алтернативен източник на енергия.

В кето диетата се допускат червено месо, птици, риба и яйца. Всички зеленчуци, които не съдържат нишесте и зелени листни зеленчуци, също могат да се консумират. Разрешени са също мляко и неподсладени млечни продукти.

От друга страна, захарта, сладкишите, тестените изделия и по същество всички храни, съдържащи въглехидрати и нишестета, включително ориз или картофи, са забранени. Позволено е само малко количество пресни плодове.

Въглехидратите се елиминират, защото причиняват повишаване на кръвната глюкоза и инсулина. Както вече споменахме, глюкозата е най-простият източник на енергия за тялото. Ако е в кръвта, тялото посяга първо към него и съхранява мазнини в мастната тъкан.

Впоследствие панкреасът произвежда инсулин, който преработва глюкозата.

Чрез намаляване на въглехидратите и захарите тялото преминава в състояние на кетоза. Това е естествен еволюционен процес, насочен към оцеляването на организма при неблагоприятни условия, когато храната се предлага само в ограничени количества.

След това тялото започва да произвежда споменатите кетони от мазнини в черния дроб. Целта е да поддържаме тялото възможно най-дълго в това състояние, за да се отървем от излишните мазнини.

По същество това е глад, но не калоричен, а въглехидратен глад.

Какви проучвания са открили за кето диетата

Изследователи от университета Бетел в Минесота са изследвали 30 мъже и жени на възраст между 18 и 65 години. Всички те са били диагностицирани в миналото с метаболитен синдром, фаза преди захар или диабет тип 2.

Метаболитният синдром е медицински термин за набор от заболявания, които се появяват едновременно при пациент - високо кръвно налягане, висока кръвна захар, прекомерна телесна мазнина около корема и кръста и необичайни нива на холестерол.

Това състояние значително увеличава риска от инфаркт, инсулт и диабет.

Всички участници в проучването са имали ИТМ 25 или повече и процент на телесни мазнини над 30%. След това учените ги разделят на случаен принцип в 3 групи.

Първата група е консумирала диета, съдържаща по-малко от 30 грама въглехидрати на ден в продължение на 10 седмици и не е тренирала.

Втората група се хранеше с обичайната си диета.

Третата група се хранеше редовно и тренираше 3 до 5 дни в седмицата по 30 минути на упражнение.

След 10 седмици резултатите показаха, че упражнението е от полза, но резултатите от третата група не достигат нивото на първата група, която е била на кето диета.

Авторите на изследването пишат:

"Всички параметри в групата пациенти, консумиращи кето диета, далеч надхвърлят параметрите на групата с нормална диета, която също упражнява."

Констатациите от проучването впоследствие са публикувани в списанието Diabetes and Metabolic Syndrome.

Предимства и недостатъци на кето диетата

Както при всичко, кето диетата има не само огромни предимства, но и определени недостатъци и рискове.

Нека разгледаме по-отблизо двете й страници, първо плюсовете, а след това и недостатъците.

1. Ползите от кето диета

Кетоните имат защитен ефект върху нервните клетки (неврони), защото могат да потиснат амилоидите. Това е вид покритие, което може да се образува върху мозъка.

Този тип диета помага и дори може да лекува заболявания като епилепсия, болестта на Алцхаймер или болестта на Паркинсон.

Освен това, както бе споменато в предишните раздели на тази статия, той помага при загуба на тегло, регулира кръвната захар и секрецията на инсулин, а също така възстановява чувствителността на клетките към инсулин.

Някои източници казват, че кето диетата може да обърне и излекува дори рак, като гладува ракови клетки, за които захарта е основният източник на енергия.

Раковите клетки, за разлика от здравите, не могат да преминат към кетоза.

2. Недостатъци на кето диетата

Нашето тяло се нуждае не само от калории, мазнини и протеини, но и от витамини и минерали. И той ги получава от плодове, зеленчуци, зърнени храни или бобови растения.

а) Липса на витамини, минерали и фибри

С кето диета вие също получавате тези хранителни вещества от зеленчуците, но в ограничени количества. Дългосрочното изключване на ябълки, цитрусови плодове, плодове или други плодове изглежда абсурдно.

Плодовете, зърнените и бобовите култури съдържат изключително важни минерали, витамини, антиоксиданти и пребиотични фибри, от които тялото ни се нуждае за оптимално здраве.

б) Преждевременно стареене

Друг проблем е, че кето диетата не означава намаляване на калориите, а просто обмен на калории от захари с калории от мазнини и протеини. В същото време намаляването на калориите (а не силен калориен дефицит) е точно това, което е най-голямата предпоставка за дълголетие.

Когато редовно консумираме прекомерни количества калории, ние буквално окисляваме тялото си и ускоряваме стареенето му.

Често подчертано предимство на хората на кето диета е, че са успели да отслабнат без ограничение на калориите и без упражнения. Какво, нека си признаем, не е нещо, което трябва да празнуваме.

Друго ограничение на кето диетата е, че тя не отчита структурата на мазнините и протеините, от които тялото се нуждае. Едно е отслабването и контрола на инсулина, другото е преждевременното стареене.

Запазването на теломерните клетки и ДНК изисква умерена диета, съдържаща предимно полиненаситени и мононенаситени мазнини.

Настоящите изследвания показват, че диетата, която е твърде богата на мазнини, особено наситени мазнини, съкращава ДНК полимерите, влошава имунитета и ускорява стареенето.

в) Клетъчен глад

Нашите клетки са изградени от 4 основни вещества - мазнини, захари, протеини и нуклеинови киселини.

Ако не снабдим тялото с всички необходими компоненти в адекватен баланс, ние буквално гладуваме клетките си.

г) Претоварване на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур

Високият прием на протеини също е проблем. Това натоварва прекомерно бъбреците, черния ни дроб и жлъчния мехур.

Съществува риск не само от тяхното претоварване, но и от образуването на камъни в бъбреците и жлъчката. Може да се появи и електролитен дисбаланс, панкреатит, затлъстяване на черния дроб и други неща.

б) Риск от остеопороза

Този тип диета също увеличава риска от остеопороза, тъй като прекомерното количество протеин изхвърля калция и други минерали от тялото, като магнезий или силиций.

Тогава липсата на тези минерали може да доведе до деминерализация на костите и остеопороза с течение на времето.

Заключение

И така, какво да правя? Можем да се възползваме от кето диетата, без да рискуваме здравословни проблеми?

Можете да практикувате кето диета за ограничен период от време, за да отслабнете, да коригирате кръвната си захар или да излекувате невродегенеративно заболяване.

С течение на времето обаче трябва да се върнете към нормална балансирана диета, съдържаща всички необходими хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае и без които в дългосрочен план няма да се справи.

Не преяждайте, консумирайте около 1200 до 1800 калории на ден или 1600 до 2200 калории от мъжете на ден. Избягвайте преработените храни и не пийте повече от 4 стандартни алкохолни напитки на седмица.

Яжте по-малки порции храна на всеки 4 часа, които съдържат протеини, здравословни мазнини и въглехидрати. Имате 12 до 16 часа между вечеря и закуска без никаква храна.

Бъдете активни, движете се. Упражнявайте се поне 2 до 6 часа седмично на интервали от 20 до 30 минути.