Хората на диета са склонни да следват научените правила, че по-малко мазнини и по-малко калории са най-важните фактори. Това обаче не е автоматично вярно - монотонно .
БРАТИСЛАВА, 5 октомври (WEBNOW) - Хората на диета са склонни да следват научените правила, че по-малко мазнини и по-малко калории са най-важният фактор.
Това обаче не е вярно автоматично - монотонната диета с нискомаслени и нискокалорични храни също може да означава, че не доставяте на тялото си достатъчно хранителни вещества, често огладнявате и ви липсват някои важни вещества.
Ето защо понякога калориите не са ваш враг - точно обратното. Разберете кои храни, въпреки високата си калоричност, са важни за вашето здраве.
Жените на диета често избягват плота с ядки в магазина на широка дъга, тъй като се плашат от тяхната калорична стойност. Те не са напълно погрешни, ядките наистина са много калорични - например, несолените и непечени ядки от кашу имат около 550 килокалории на 100 грама, фъстъците над 560 и бадемите около 580.
За сравнение - обикновеният млечен шоколад, плашилото на хората с наднормено тегло, има около 530, картофеният чипс около 560.
Разликата обаче е, че ядките ще ви хранят дори в малки количества. Причината е по-ниският гликемичен индекс, стойност, която определя колко бързо се абсорбира захарта от храната. Накратко - колкото по-високо сте, толкова по-бързо сте гладни.
Ядките също така съдържат незаменими омега-3 мастни киселини и са отличен източник на протеини и фибри. Разбира се, посегнете към непечените и несолените.
Не проклета тъмно месо
Поради ниската си калорична стойност и широката употреба в кухнята, пилешките или пуешките гърди са популярни сред хората, които трябва да се отърват от излишните килограми, но им липсват няколко вещества, които можете да намерите в по-тъмното месо, например малко по-калорични пилешки бедра.
Тъмното месо осигурява липсващото желязо или цинк, важни за нормалния растеж или имунитета и както твърди диетологът Тереза Алберт, има малко допълнителни мазнини, което няма да ви навреди.
Гуакамоле вместо сметана с ниско съдържание на мазнини
В Словакия заквасената сметана е част от много рецепти, включително дипове, сосове и заливки. Тези, които се грижат за своята линия, достигат до сметана с ниско съдържание на мазнини, но тя осигурява относително малко хранителни вещества, различни от калций.
Ако се нуждаете от хляб или намазвате начоса си, предпочитайте гуакамоле, приготвено от авокадо, домати, лук или чушки или чесън.
Той има малко повече мазнини и калории, но също така и хранителни вещества. Той е пълен с антиоксиданти, фибри или калий, който регулира кръвното налягане, като помага за отделянето на излишния натрий.
Фъстъчено масло, а не сладко
Фъстъченото масло е калорична бомба - тежи почти 600 килокалории на 100 грама, докато средното сладко е наполовина по-малко. В същото време обаче той съдържа голямо количество захар и почти никакъв протеин, така че нивото на захар в кръвта ви ще се повиши и скоро ще се появи вълчи глад.
Така че по-добре прилагайте изключително богато фъстъчено масло върху палачинки или хляб, който няма да ядете толкова много и пак ще ви е достатъчно. И както потвърдиха изследователите от Харвардския университет, това е наистина здравословно. Благодарение на него попадате в организма главно калий, фибри, а също и някои витамини.
Предпочитайте сирене с по-високо съдържание на мазнини
Много диети възприемат сиренето като табу, но не забравяйте, че мазнините не са автоматично враг. Тъй като сирената също съдържат много протеини, те са идеални за ситост.
Например опитайте нискомаслено сирене с грозде - ще останете гладни за известно време. Заменете го с обезмаслено сирене и стомахът ви ще има достатъчно за известно време. Разбира се, няма нужда да преувеличавате, трикът е, че малка порция е достатъчна, за да задоволите.
Помислете за здравето си във Facebook!