През това лято уебсайтът Lonely Planet класира Високите Татри като първата дестинация, посетена в Европа тази година. Отново ви предлагаме селекция от ресторанти, в които си струва да отидете да хапнете, когато ги посещавате (също) през втората половина на годината.

Селекцията за Forbes беше подготвена от Славомира Рашкович, която участва в изграждането на един от най-интересните ресторанти в словашката гастро сцена. Тя е съсобственик на семейния бизнес Gašperov mlyn в татранското село Batizovce, а в началото на годината те разшириха бизнеса си с нова концепция за бистро Moment. Мелницата Гашперов беше отличена и на тазгодишната награда „Словак Гурман“ - тя стана тематичен ресторант на годината, а Славомира спечели и наградата „Сомелие на годината“.

високите
Славомира Рашкович, съсобственик на семейния бизнес Gašperov mlyn. Снимка: Питър Хедера

Харесайте му, тук са нейните 7 съвета, където си струва да се храните във Високите Татри.

Ресторант Lujza. Те се намират в Попрад, макар и извън площада, но имат най-добрата селекция от салати. Лично аз не ям много салати в ресторанта, но не винаги мога да устоя тук. Освен това приготвят страхотна пица, паста и бургери. И си струва да гледате масата им с ежедневно меню.

Препоръчваме:

Централен ресторант "Starý Šmakovec". Кръчма в Стари Смоковец, където ще ви сервират вкусни крила, ребра или бургери. И разбира се, много добре обработена бира. Спомням си, че те също организираха, например, свой собствен Октоберфест, който беше успешно събитие.

Ресторант Оливия. Стилен ресторант в Нови Смоковец, който е част от пансиона. Ще подчертая думата стилен, тъй като те имат перфектен интериор, удоволствие е да се снимам там в Instagram. Разбира се, менюто им, което предлага интернационална кухня, също е страхотно.

Хубава рибка. Малък ресторант, всъщност по-скоро бистро, в Попрад. Предлагат азиатска кухня, вкусни суши, юфка, но и топ супи - препоръчвам им вкусна супа.

Прочетете също:

Във Фурман. Чиста словашка кухня - и перфектна. Техните кнедли, пайове или пискюли са страхотни и без полуфабрикати, всичко е ръчно изработено. Този семеен ресторант работи от десетилетия и може да бъде намерен в Татранска Котлина, точно до пещерата Белянска. Ако отидем на обиколка на пещерата с нашите гости, често ще ходим там да хапнем.

Хотел Ломница и Гранд Хотел Кемпински. Ако искате да се облечете за тържеството във Високите Татри и да се отдадете на лукс, насочете се към тези два хотела. Те предлагат и качествена експериментална гастрономия, но обръщам внимание на винените им картички, изборът наистина е голям. Това е сигурен залог, няма нищо лошо в тях.

Рестартирайте Burger. Компанията в квартал Veľká в Попрад, която обаче оттогава се разширява, за да включва операции в Liptovský Mikuláš и Košice. Както подсказва името, те правят бургери и ги правят страхотни, но препоръчвам и крилата им например. Околната среда, разположена в къща на бюргера, също е впечатляваща, интериорният дизайн е в ноар стил. Персоналът е усмихнат и любезен и също така ще ви предложи богат избор от добри напитки.