заключителна

07 май КАТО ЗАКУСКА ЗАЛЕЧКА

Закуска. Самата глава. Хората често ме молят да направя идеалната закуска. Кашата е чудесен вариант за това. Днес ще започна с популярната пролетна версия, която ще стартира метаболизма. Елда крупа, приготвена в домашно бадемово мляко, овкусена с кленов сироп и канела, гарнирана с лиофилизирани плодове. Сладко, вкусно и питателно!

Какви са нашите възможности?

Спелта, ечемик, ръж, пшеница, овесени ядки, ориз, амарант, царевица, елда.

* Използвам около 1-2 пъти повече течност, в зависимост от вида на люспите. Препоръките обикновено са посочени на опаковката. Ако харесвате по-рядка каша, увеличете препоръчителния обем течност.

Пшеница, елда, царевица, ориз, спелта, камут и твърда пшеница.

* Използвам около 4-5 пъти повече течност, в зависимост от люспите и желаната плътност. Препоръките обикновено са посочени на опаковката. Ако харесвате по-рядка каша, увеличете препоръчителния обем течност.

Овесени ядки, елда, ориз, царевица и техните комбинации.

* Готви се по-лесно и бързо от люспите и грисът. Препоръчвам да го смесите с горещата течност и просто да го опитате. Такава незабавна закуска е питателна, но не така, сякаш се основава на гореспоменатите пълни съставки. Ако вече използвате мигновено, то трябва да бъде направено основно от сто процента зърно, без добавки и захар.

И още една практична бележка за хора без глутен - фокусирайте се върху ориз, елда, царевица, амарант или пшеница под всякаква форма, можете да им се насладите без глутен.

Каква течна основа мога да използвам?

Вода, оризово мляко, соево мляко, пшенично мляко, овесено мляко, бадемово мляко, напитка камут, лешникова напитка, кокосово мляко (за предпочитане в комбинация с друга или с вода, защото е много кремообразна), пресни плодови сокове и мъст на вкус.

* понякога ще намерите и мляко с аромат на ванилия или агаве. Обърнете внимание обаче на състава на етикетите. Тези без добавена захар са идеални, за да ги вкусите по ваш вкус.

Какво на вкус?

  • сезонни плодове или замразени ягодоплодни вкусове също страхотни. Препоръчваме готвене замразено заедно с люспи. Или задушете, докато омекнат.
  • какао, мак, кокос, ядки, чиа, семена, годжи, сушени плодове
  • 1 PL масло от коноп, мак, лен или сусам, 1 ČL кокосово масло
  • суперхрани - супер зелени на прах, зелен ечемик, спирулина - с тях внимателно в малки количества, защото са много отличителни на вкус. Лукума на прах, асаи,
  • ванилия, канела, всяко ядково масло и ароматни подправки като джинджифил или индийско орехче.

И за подслаждане?

Използвам кокосова захар, кленов или агавев сироп, сушени фурми или стафиди, мед, стевия. Разбъркайте кашата в края на готвенето. През сезона са достатъчни само узрели пресни плодове.