Прости топчета картофено тесто, увити в ренде със сос от къпини:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Тази година отново имаме много къпини, обикновено не можем да ги хванем:-) Децата дори не ги ядат много, защото са достатъчно кисели и имаме достатъчно сладко. Затова се реших на неусложнена и проста сладост.
Трябват ни около 1 кг картофи, които почистваме, нарязваме на малки кубчета и готвим до омекване. Излейте водата, намачкайте ги и ги оставете да се охладят.
Докато картофите се охлаждат, ще пържим ренде в олио. Аз и аз използвахме ренде от черен хляб, вкусът е страхотен;-) Накрая сложихме пудра захар на топлата ренде на вкус. Нямате нужда от много данни, защото сосът ще бъде сладък. Засега ще оставим готовото ренде настрана.
Постепенно добавяме полугруба страст към охладените картофи, които правилно включваме в картофите. Именно това прави майка ми копче и сувенир. Толкова мъки са необходими, за да не залепне тестото. Дадох 7 dl мъчение, също ще бъде полутвърдо:-) След това разархивираме парчето от пътеката, което изпращаме на длан в топка с размер на ядка. Ние обвиваме всеки куршум, след като сме изпратени до смърт.
Поставете топките в подсолена вряща вода. Когато излязоха на повърхността, ги приготвих още 3 минути. След това ги вземете, изплакнете малко със студена вода и ги оставете да капят. Капва се в ренде. Приготвих топките 2 пъти, затова увих първата партида топчета в ренде и го набрах в чиния. И след това тя уви вид кипене и сложи всички бутони заедно:-)
Ще направим сос от къпини по много прост начин. Изплаках къпините и ги оставих да капят. Отцедете в саксия със захар на вкус и оставете да се сготви. Когато къпините омекнат, добавете 1 PL картофено нишесте, което сме смесили с малко вода в чаша и гответе още 3-4 минути. Сосът е отличен и има красив цвят;-P
Сервирах ги в топъл сос:-) Това е отличен, прост десерт, на който може да се наслади цялото семейство;-P Струханка може да бъде заменена с маково семе според вашия вкус:-)