Източник на снимки: Shutterstock.com

палачинки

Ако "видим" картофи под кожата откриваме това Въглехидратите, големи количества витамин С, минерали и микроелементи наистина правят тази незабележима култура отлична и здравословна храна. Има много рецепти, една от тях са картофените палачинки от варени картофи.

Какво ще ни трябва?

  • 500 г варени картофи
  • 2 яйца
  • ½ KL сол
  • ¼ KL смлян черен пипер
  • мащерка
  • 1 PL обикновено брашно
  • галета за завиване
  • олио за пържене

Сос:

  • кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  • сирене - Нива
  • 2-4 скилидки чесън

Приближаване

Сварете картофите до полуомекване, обелете ги и ги оставете да изсъхнат. Настържете ги на едро ренде, посолете, подправете, добавете жълтъци, брашно и разбъркайте леко, за да нарушите възможно най-малко структурата на картофите. Оформете палачинките (добавете брашно или галета, ако е необходимо). Увийте картофените палачинки в галета и изпържете в сгорещено олио от двете страни. Сервирайте със сос от сирене (разбито нискомаслено кисело мляко със сирене и подправете със счукан чесън). Ако палачинките се сервират като основно ястие, подходяща гарнитура е зеленчукова салата с варени яйца, сирене или шунка. Картофените палачинки (без сос) са отлична гарнитура за перкелт например.

СЪВЕТ за кухнята:
Можем да поставим пресования чесън в тестото, като поставим настърган кашкавал върху печените банички вместо соса. Вкусът на палачинките е също толкова добър.

И още един картоф - семпъл, вкусен и ароматен

Може дори да знаете тази рецепта за стари майки, стари бащи - много проста. Трябват ни картофи, олио или мехлем, диви гъби, лук, раску, сол и магданоз. Задушете гъбите в собствения ни сок, добавете сол и раска. Почистваме, варим и разбъркваме картофите. Нарежете лука на полумесеци, леко прах с гладко брашно и ме запържете енергично с олио. Смесете задушените гъби, картофите, накълцания магданоз и поставете пържения бекон отгоре. Простата храна мирише прекрасно и въпреки това има добър вкус. „Едно стихотворение“.