Меки, традиционни пайове от картофено тесто, пълнени със сладко от сливи, омекотени с разтопено масло, което можете да опитате според собственото си въображение.
рецепта, фото рецепта, картофи, сладко от сливи, маково семе, сладки ястия
Рецепта
1. Подготовка на пътуването
картофи 800 грама • пилешки яйца 1 брой • сол 1 щипка • полугрубо брашно 250 грама
Сварете картофите в корите им. Оставете ги да се охладят наистина добре. Настържете или натиснете, добавете щипка сол, яйца, брашно и направете гладко тесто.
Съвет: Внимавайте да не сварите картофите. Картофите могат да се охладят по-бързо във фризера. Когато смесваме тестото, постепенно добавяме толкова брашно, колкото тестото отнема. Когато тестото започне да се отделя, вече не добавяме брашно. За тестото са подходящи картофи от кипящ тип В или С.
Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина около 4 мм и с помощта на калъп изрежете питите, върху които поставяме купчина конфитюр, можем да го поръсим малко с ванилова захар и да затворим питата.
Съвет: ако нямаме пай за пайове, използвайте чаша и притиснете краищата с вилица.
Варете пайовете във вряща, подсолена вода, към която добавихме капка масло за около 3 минути. освен ако не изплуват на повърхността.
Изцедете пайовете, изплакнете със студена вода, така че да не се слепват. Изсипете ги върху разтопеното масло и разбъркайте.
Поръсете пайовете с мак или извара, смлени ядки, какао и пудра захар на вкус.