Картофената диета не е един от най-известните методи за отслабване. Но въпреки това много от вас вече ни питаха за неговата ефективност. Затова решихме, че би било най-добре да напишем и няколко реда по тази тема в нашия блог. Прочетете внимателно и най-важното: до края на статията.
Защо се страхуваме от картофите?
Ако сте фен на диетичните рецепти и нискокалоричните ястия, идеята, че картофите трябва да се избягват при отслабване, няма да ви бъде непозната. Оризът например се споменава като по-добра алтернатива, но победителят в категорията на гарнитурите е, разбира се, зеленчуците. Но нека разгледаме енергийната стойност на картофите. Едно средно парче (130-140 g) има по-малко калории от чаша (160 g) ориз. И така, защо картофите са забранени за отслабване?
Лошата репутация на картофите се разпространи, когато думата дойде в съзнание "Гликемичен индекс". Ако тази стойност е висока в храната, това означава, че нивото на кръвната захар ще се повиши внезапно, след като я изядете. Това води до силно чувство на глад. В случая с картофите това е особено важно, ако ги смачкаме или под формата на каша. Ако обаче изберете печени или варени картофи в корите им, не сте толкова застрашени от тази опасност, но избягвайте подготовката с мазнина или масло. Ще бъде идеално, ако вместо сол използвате някои други подправки, като ароматен розмарин.
Защо една картофена диета е толкова изкусителна?
Отговорът на този въпрос е много прост: защото става въпрос за "Забранена" храна. Представете си любимата си торта и след това ръководство, което ви обещава да отслабнете благодарение на тази доброта. Тези, които през целия си живот спазват различни диети, не виждат картофи много често в чиниите си. Може би по-скоро тяхната сладка версия, т.е. сладки картофи (с вкус, подобен на хокайдо), които в момента са много популярни. Жалко е, защото те губят ценни хранителни вещества по този начин, но ще разкрием повече за това в следващата глава на тази статия.
Картофената диета е привлекателна за нас вероятно и защото в традиционно словашко меню тази култура се появява относително често. Нека просто вземем нашето национално ястие, кнедли от бриндза. Или можете да си представите словашка Коледа без майонеза? И не сме споменавали кефали, картофени палачинки, локери и т.н. Всички тези курсове принадлежат към такава удобна зона от гастрономическите части на нашето възприятие, но мнозина ги свързват с детските и неделните обяди със семейството.
Картофите са здрави?
Да, да и да. Картофите са отличен източник на калий. Едно парче със среден размер съдържа приблизително една четвърт от препоръчителната дневна доза, това означава, че почти два пъти повече от един банан. Като се има предвид, че този минерал играе ключова роля в регулиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар, освен това предлага профилактика на камъни в бъбреците, изобщо не е нищожна полза.
Може да ви изненада, но не е нужно да изваждате картофи от менюто си дори когато отслабване. Въпреки че съдържат много въглехидрати, те са богати и на фибри. Той забавя усвояването на глюкозата от зеленчуците, така че нивата на кръвната захар да не изскачат внезапно след такова хранене. Както споменахме по-горе, няма значение как ядете картофи. Около половината от съдържанието на фибри в картофите са белени, имайте предвид това, когато ги приготвяте.
По този начин картофената диета е ефективна?
Само поради тези причини бяхме много ентусиазирани да изследваме различни източници. След като прочетохме първите четири статии, бяхме доста объркани: и защо тази диета се нарича картофена диета? Струваше ни се, че това е класически начин за намаляване на енергийния прием. Ядете по-малко, движите се повече и в същото време имате малко картофена храна за обяд. Привържениците на този метод обаче твърдят, че тайната му се крие в намаляването на възпалението в тялото, което се подкрепя от прецизно проектирана диета на картофената диета.
Бяхме объркани и от несъответствия по отношение на продължителността. След часове търсене все още не можахме да решим колко време да спазваме картофената диета. Някои източници посочват, че не трябва да е по-дълъг от 3 дни, някои препоръчват картофен ден веднъж седмично, но също така сме попаднали на много по-фино отношение, според което подобна „детоксикация“ на организма може да отнеме няколко седмици. (Да, нарочно обмислихме цитати.)
Казват, че краят е добър, всичко е добро. Въпреки че не намерихме точния отговор на въпроса, зададен в заглавието на тази статия. Отново просто се оказа много по-безопасно да създадем стабилен начин на живот, на който можем да разчитаме в дългосрочен план и не трябва да се страхуваме от никакви рискове, неизвестни последици и експерименти със собственото си тяло. Ние мислим преди всичко за здравето, нека ядем разнообразно и да се движим. Звучи твърде просто, но наистина не е сложна наука, така че и вие можете да го направите.