В началото трябва да кажа, че не пека хляб, въпреки че виждам редица различни рецепти. Бях най-вече обезсърчен от продължителната подготовка и простите не отговориха на очакванията ми. Когато видях хляба, който ми гледаше. След като прочетох рецептата, установих, че ако се захвана за работа след около два часа и половина, ще разбера дали вкусът е така, както изглежда. След проверка в кухнята установих, че нямам прясна мая. Рецептата беше, че дори изсушените бяха наред, затова се захванах за работа.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Пресях брашно в купа. Ако имаме прясна мая, солта трябва да се постави отстрани на купата, така че да не влиза в контакт с маята. Добавете 1 PL захар, рака, сода, олио към средно пресованите или настъргани на ситно настъргани варени картофи, натрошени дрожди, 1 tc захар, изсипете дрожди около 2 dcl хладка вода. Когато започнат да шупнат, добавете останалата вода и направете тесто. Тъй като бях изсушил мая, просто смесих всичко.
Оставете покритото тесто да втасва за 1 час. След втасване сгъваме тестото върху набрашнен плот и оформяме форма. Поставете в калъп или тава за печене, застлана с хартия за печене. Междувременно включете фурната на 220 ° C. Поръсете тестото със солена вода и направете разрези.
Поставете в загрята фурна, на дъното. Печете при 220 ° C за 15 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и печете още 45 минути. След изпичане го разтрийте отново със солена вода. Оставете да се охлади на скара.
Време е да го опитате. И той не разочарова. Страхотно е, няма от какво да се оплаквам. Изглежда само този отсега нататък. Тъй като той яде бързо, изпекох още едно в чинията.