Все още ядете едно и също и вече не се радвате на стереотипни менюта. Искате ли да имате разнообразна, здравословна и лека диета за всеки сезон? Карфиолът е подходящ зеленчук, който ще ви хареса и в същото време има редица полезни вещества, които имат положително въздействие върху цялостното човешко здраве.
Когато се спомене карфиол, карфиол, пържен с картофи и евентуално със сос тартар, вероятно ще се появи пред очите на всички. Това ястие е богато на мазнини и когато се готви в горещо масло, хранителните вещества от карфиола се губят, така че по-добре оставете това ястие на други и можете да приготвите карфиол на пара, бързо готвене или кратко печене с други зеленчуци. Най-здравословното лечение за карфиол е измиването и яденето сурово, така че можете да сте сигурни, че всички хранителни вещества в карфиола наистина са там - хрупкава хрупкавост и добър вкус
Карфиолът или официалното име карфиол е много лека и здравословна храна, която определено трябва да консумирате поне сезонно за здравословна и разнообразна диета. Карфиолът обаче не е проблем за получаване през цялата година. От всички дълбочини карфиолът има най-ценните и полезни вещества. Карфиолът се отглежда от обикновено зеле. Тази култура не е трудна за отглеждане, достатъчно е глинеста почва с много органични торове, много влага и слънце - освен почвата, това са общи изисквания за добре развити плодове на всички растения
Карфиол (лат. Brasica oleracea) - семейство зеле
Какво съдържа карфиолът?
Вода, протеини, въглехидрати, мазнини, фибри, желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, флуорид, мед, селен, манган, омега 3 и омега 6 ненаситени мастни киселини, витамини А, В, С, Е, К, бета-каротин, лутеин, фолиева киселина и пантотенова киселина
Ефекти върху здравето - карфиол
- Силна подкрепа на имунната система
- Защита на клетките срещу растежа на рака
- Улавяне на свободните радикали
- Ефективна превенция срещу рак
- Подпомага правилното храносмилане
- Подобрява изпразването
- Детоксикация на дебелото черво
- Подкрепа на чревната микрофлора
- Ускорява метаболизма
- Почиства бъбреците и пикочните пътища
- Осигурява здрави и здрави кости и стави
- Превенция на остеопорозата
- Подобрява качеството на косата и ноктите
- Превенция на диабета
Хранителна стойност - карфиол (100g)
KJ– 96,6 Kcal– 23 Протеини– 2,3 g Въглехидрати– 3,8 g
Фибри - 3,7 g Мазнини - 0,2 g Вода - 90 g
Карфиолът съдържа минерали - 100 g
| Желязо | 0,6 mg | Цинк | 0,45 mg |
| Калций | 24,5 mg | Флуор | 1,2 ug |
| Магнезий | 16,7 mg | Мед | 0,2 mg |
| Фосфор | 47 mg | Манган | 0,3 mg |
| Калий | 310 mg | Селен | 0,8 ug |
| Натрий | 29,8 mg | Омега3 киселини | 40 mg |
| Омега 6 киселини | 13,5 mg |
Карфиолът съдържа витамини - 100 g
| Витамин А | 15 IU | Витамин Ц | 48 mg |
| Витамин В1 | 0,2 mg | Витамин Е | 0,2 mg |
| Витамин В2 | 0,15 mg | Витамин К | 18 ug |
| Витамин В3 | 0,65 mg | Бета каротин | 10 ug |
| Витамин В6 | 0,4 mg | Лутеин | 35 ug |
| Фолиева киселина | 62 ug | Пантотенова киселина | 0,9 mg |
Ефекти от отслабването - карфиол
Карфиолът е подходящ зеленчук за отслабване. Ниската му енергийна стойност ще осигури лесно изгаряне на тази получена енергия и ще подпомогне изгарянето на подкожните мазнини. През горещите летни дни закуските от карфиол са добър вариант за обяд или вечеря. В допълнение към по-лесното отслабване има и положителни ефекти върху здравето. Съдържа активни вещества, които имат положителен ефект върху целия организъм