Ако сте любител на италианската кухня, определено не е нужно да въвеждате кремообразно ризото. Вкусният вкус на зеленчуци, гъби и меден чесън подчертава ароматното пармезан, така че е комбинация, на която е трудно да се устои. Пригответе тази бърза и толкова добра вечеря, която ще бъде готов празник за вашите вкусови рецептори. Вижте сами:-).
Какво ще ни трябва?
- 1 чаша ориз ризото (напр. Арборио)
- 1 глава лук
- шепа сухи дъбови дървета
- шепа сушени домати
- шепа мечешки чесън
- 2-3 чаши бульон
- 1 чаша сухо бяло вино
- сол
- пипер
- пармезан
- масло (кокосово или маслиново)
Как ще продължим?
1. Измийте ориза и го оставете да капе.
2. Изсипете масло върху горещ тиган и добавете ситно нарязан лук.
3. Поръсете с измит ориз, запържете за малко от всички страни, добавете дъбови листа и налейте бульон. Смесете нарязани сушени домати и добавете вино.
4. Посолете сместа, подправете я и при непрекъснато разбъркване добавете бульон и вино към инвертора, така че оризът да е все още в течността.
5. След около 20 минути ризотото е готово, трябва да е красиво кремообразно и лепкаво. Оставете го да се охлади леко.
6. Докато ризотото се охлажда, настържете пармезана и го разбъркайте в него.
7. Измийте мечешкия чесън, подсушете го и го нарежете или разкъсайте на по-малки парчета, които след това внимателно разбъркайте в ризотото.
8. Сервирайте в чиния и накрая поръсете с пармезан.