Консумацията на захар съставлява значителна част от приетите калории и осигурява празни калории - калории без хранителна стойност. Когато ксилитолът се използва като заместител на захарта, той може да бъде полезен за намаляване на приема на калории по два начина.
Използването на ксилитол (с изключително нисък гликемичен индекс (GI) 7) за подслаждане допринася за поддържане на стабилно ниво на глюкоза в кръвта.
Ксилитолът също помага, тъй като има 40% по-малко калории от захарта, помага за намаляване на приема на калории и улеснява отслабването.
Тъй като ксилитолът се различава от захарта по молекулярния си състав, той не притежава всички свойства на захарта. Например, ксилитолът не кристализира, така че не може да се използва за приготвяне на твърди бонбони. Дрождите не могат да го метаболизират, така че ксилитолът не може да се използва при печене на хляб и други ферментирали продукти.
За диабетици
В днешно време - благодарение на съвременните изследвания - дори диабетиците не трябва да се отказват от удоволствието от сладките храни, просто изберете правилния вид захар. Точно това е БЕРЕЗНИЯ ЗАХАР.
Бременност диабет
- поява на диабет тип 2 в семейството
- възраст на майката (по-висок риск при възрастна майка)
- честота на заболяването при предишни бременности
- пушене
Ксилитолът предпазва зъбите
Други положителни черти
Брезовата захар естествено подпомага дейността на червата, предотвратява запека, което спомага за изпразването на отлаганията и токсините, т.е. прочиства - детоксикира тялото.
- Ксилитолът е страхотна брезова захар
- Ксилитолът или брезовата захар е здравословен подсладител с нисък гликемичен индекс
- Чийзкейкове без глутен и добавена захар - Túrónudli gluten és cukor nélkül
- Златно съкровище, наречено мед Защо е по-здравословно от захарта и как да изберем правилното
- Сладолед за хора, които лошо усвояват млечната захар - Здравословно хранене - Здраве