от Ondrej Surmai 4 април 2020 г., 18:38 3.5k зрение
1. Пица и нейният произход
Думата пица, разбира се, идва от италиански и буквално означава: „тласни - дръпни“. Вероятно заради това как всъщност се прави пица. Никога не използва валяк, а се разтяга с ръце. Пицата е стартирана от нация, наречена етруски, които живеят в част от Италия и пекат тънко тесто върху горещи камъни. Разбира се, не изглеждаше така, както изглежда днес. Пицата пое правилната посока едва след като бедните фермери я представиха на кралица Маргарита. Тя ядеше от готвачите си до врата си, така че те я носеха на бедните фермери. Това всъщност беше просто тънко тесто (не толкова тънко, колкото днес), върху което националните цветове на Италия бяха маркирани с храна - домати, босилек и моцарела. Кралицата толкова много я хареса, че днес познаваме пицата, наречена Pizza Margarita, която беше донесена в САЩ от тайвански имигранти и овкусена с риган, и това беше пицата, каквато я познаваме днес.
2. Откъде всъщност е дошъл първият хамбургер? В Хамбург?
Вероятно сте си мислили, както повечето, че произхожда от Съединените щати. Не е така! Първото споменаване на печена кайма идва от град Хамбург, Германия! Хората в този град първо ядат кайма в сурово състояние, като тартар от пържоли. И до ден днешен не знаем на кого е хрумнала идеята за печене на месо, но тя остана завинаги в историята. Тогава всички в Хамбург ядоха само месо в този щат. През 19 век много германци (също от Хамбург) емигрират в САЩ, където отварят щандове за храна, в които продават т.нар. кюфте. Не беше обаче между две парчета хляб, а в чиния. 19-ти век е известен и в САЩ като индустриален век. Имаше много работа и следователно много работници. И така собствениците на ресторантите се преместиха пред фабриките. Работниците обичаха своите кюфтета, но имаше проблем с времето. Трябваше да се хранят за няколко минути, по време на почивката и в допълнение към трибуните. И така слагат кюфтето между две парчета хляб. Външният вид се дава днес от готвача Уолтър Андерсън, който сложи кюфтетата в кръгъл кок и гарниран с наситнен лук. Този нов тип заведения за бързо хранене се продаваха в ресторант, наречен White Castle!
3. Как всъщност е направен първият сладолед?
Първото споменаване на сладолед идва по времето на император Нерон! Изпрати роби на леда, за да може да замрази плодови напитки с него. Марко Поло обаче донесе рецептата за сладолед от пътуванията си. Той открадна рецептата за „сладолед“ и я занесе в Италия. Ето защо Италия днес се счита за един от първите производители на този замразен деликатес. Само най-богатите разрешиха сладоледа, но американецът Джейкъб Ръсел го смени, като забеляза, че кремът практически не се продава през лятото, затова реши да го замрази и да продаде кремообразната освежителна напитка. Той е първият основател на фабрика за сладолед, основана в Лондон през 1870 година!