ражда

Не всички бутилирани води са минерални. Минералната, изворната и бутилираната питейна вода се различават помежду си. Основната разлика е, наред с други неща, видимите физиологични ефекти на минералите.

Всяка естествена минерална вода има свой уникален състав и вкус. Неговите свойства определят мястото, където се ражда. Дъждовната вода постепенно прониква десетки метри през слоеве от скали, които действат като естествен филтър. Постепенно може да се обогати с въглероден диоксид (не всички минерали съдържат естествен CO2, което му придава естествено пенливо). Той понижава рН, като по този начин позволява на минералите от скалната основа да проникнат естествено във водата. Може да отнеме много години, докато водата бъде естествено и перфектно филтрирана и обогатена с минерали и естествен въглероден диоксид. По-късно се получава с помощта на помпи от дълбините на земята.

Благодарение на сложния си, но напълно естествен процес, той може да се похвали с видими благоприятни ефекти върху човешкото здраве, което го отличава от всяка друга вода. „Една от основните разлики между минералната и изворната вода са физиологичните ефекти, а не само степента на минерализация на водата“, опровергава честа грешка Яна Йежкова, президент на Асоциацията на минералните води на Чешката република.

Минералите не трябва да се третират химически

Минералната вода се счита за храна и нейното качество е строго контролирано. Докато източникът на минерална вода е разпознат, постоянният състав трябва да се наблюдава и демонстрира дълго време. Не трябва да съдържа никакви микробиологични, биологични или органични замърсители. Пропорциите на минералите и техните уникални вкусови свойства са резултат от дълги години "работа на природата". Минералните води съдържат вещества - естествени минерали, микроелементи или техни части, които могат да бъдат полезни както за физическото, така и за психичното здраве.

Минералите не трябва да бъдат третирани по никакъв начин химически. Единственото разрешено третиране е отстраняването на манган, желязо или други вещества, но винаги е филтриране без добавяне на химикали. Причината за отстраняването им обикновено е, че когато влязат в контакт с въздуха, те променят химичните си свойства и се утаяват под формата на неразтворими съединения. Това са "ръждясалите люспи" във водата, но те не са мръсотия. Освен това е разрешено отстраняването и повторното добавяне на CO2 от минералната вода, така че да се образува газирана, леко пенлива или не пенлива минерална вода.

Те съдържат вещества, необходими на организма

Уникалността на чешките и словашки минерални води се крие в необикновеното разнообразие на техния химичен състав и физични параметри. Без преувеличение може да се твърди, че всички съществуващи видове минерални води се намират на територията на нашите републики: термални, високо и нискоминерализирани, без мехурчета и газирани, включително специфични минерали, които се характеризират с повишено съдържание на някои вещества с лечебни ефекти.

Естествените минерални води имат положителен ефект върху човешкото тяло, те са от полза за здравето, защото допълват тялото с необходимите вещества - особено минерали. Освен това тялото им може да ги усвоява и използва много по-добре в сравнение с някои видове храни. „Правилното пиене и добавки с минерали могат да повлияят дори колко бързо остарява тялото“, казва един от водещите чешки специалисти по клинично хранене, проф. MUDr. Zdeněk Zadák, CSc., Ръководител на Центъра за изследвания и развитие в университетската болница в Градец Кралове.

Естествените минерални води съдържат вещества, от които тялото се нуждае - особено магнезий, калций, йод и други подобни. "Ниско- и средноминерализирани води до 1000 mg/l разтворени твърди вещества са подходящи за ежедневно пиене за всички, водите с по-висока минерализация над 1500 mg/l са подходящи за упражнения, през лятото или по време на спорт, когато е необходимо да се бързо попълнете минералите “, добавя Яна Йежкова.