И в кои храни е по-голямата част от този витамин?

Цинкът си е спечелил прякора "витамин за красота" поради неговите ефекти. Недостигът му често засяга вегетарианци, вегани, хора, страдащи от кожни заболявания, но също така и тези, които консумират алкохол твърде често, но не става въпрос само за тази група - според проучвания около една трета от населението на света страда от недостиг на цинк. Как да разберем, че ни липсва този витамин и кои храни го съдържат най-много?

Тялото ни предупреждава за недостиг на цинк

Един от основните естествени източници на цинк е червеното месо, поради което веганите и вегетарианците често страдат от неговия дефицит. Както споменахме обаче във въведението на статията, не става въпрос само за тази група, практически на всеки трети човек липсва този витамин. Според диетолозите трябва да го приемаме 8 mg на ден, ако дълго време сме подложени на това вещество, симптомите ще се проявят и отвън.

Най-честите последици от недостига на цинк включват бърза и масивна загуба на коса. При липса на този витамин в човешкото тяло се появяват и други прояви, които засягат главно човешката красота: например, може да се появи влошено качество на кожата, кожни пигменти, акне или обриви. Недостигът на цинк може да се забележи и на нашите зъби: те започват да пожълтяват или по-лошо, защото зъбният емайл е значително отслабен.

списание

Чест сигнал, че тялото ни се нуждае от повече от този витамин, са също бели петна по ноктите и цялостното им влошено състояние - те се напукват, чупят се. Недостигът на цинк също се отразява на качеството на костите и при продължителното му отсъствие костната тъкан може да изтънява. Така че не само калцият, но и цинкът е важен за правилното функциониране на костите.

Най-добрият източник на цинк е червеното месо

Препоръчителният дневен прием на цинк е на ниво от 8 mg, например, можем да открием до 9,5 mg от този витамин в 100 g постна телешка пържола. Друг отличен източник е агнешкото, където човешкото тяло може да приеме до 5,1 mg на 100 g. А как стоят другите видове месо? Те вече значително изостават, например в 100 g пилешки гърди откриваме около 1 mg цинк. Що се отнася до свинското месо, има 2,9 mg цинк/100 g.

Където вегетарианците могат да търсят цинк?

Вегетарианците имат по-лесно от веганите, сирената и млечните продукти също имат високо съдържание на цинк, например в чедър откриваме до 4 mg от този витамин в 100 грама. Друг отличен източник са например яйцата, които съдържат около 1,3 mg цинк на 100 g. А веганите? Те разчитат основно на бобови растения, например 100 г леща съдържат около 1 мг цинк, популярното сирене тофу съдържа 0,7 мг/100 г, кафяв ориз 0,9 мг/100 г. Ядките обаче също са много важни, защото можем да получим до 3,9 mg цинк само от 100 g бадеми. Ако искате да избягвате месото и в същото време да имате достатъчно цинк, яжте много ядки, семена, бобови растения и ориз.