Какво е необходимо за шведска торта от кардамон:
- 300 г обикновено брашно
- 250 г тръстикова захар
- 200 г извара
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (за предпочитане без фосфат)
- 2 чаени лъжички смлян кардамон (за предпочитане прясно смлян или натрошен)
- 2 чаени лъжички ванилова захар
- щипка сол
- масло, за да победи плесента
трудност на рецептата: лесно
време, необходимо за изготвяне на рецептата: 30 минути или повече
Процедура за стъпка по стъпка
Поставете яйцата в купа и ги разбийте заедно със захарта на пяна, след което разбийте изварата до тази смес. Ако имате цели шушулки кардамон, обелете семената от тях и ги смачкайте или смелете.
Можете да използвате вече закупен смлян кардамон, негов вкус и мирис въпреки това няма да е толкова изразено.
Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера. Постепенно се изсипва в течната смес и непрекъснато се размахва, за да се получи гладко тесто. Добавяме също ванилова захар, щипка сол и смлян кардамон.
Намажете формата за кекс с масло и загрейте фурната до 180 ° С. Изсипете готовото тесто и го загладете във формата и печете около 20 минути. Тестваме дали тестото е перфектно препечено с пръчка - залепваме го в средата на тортата към дъното, след като извадим тестото не трябва да полепва по пръчката.
Напрашваме шведската торта кардамон с извара с пудра захар и можем да я украсим с цели семена кардамон. След охлаждане тази торта от кардамон е готова за сервиране, добър вкус.
Произходът на кардамона
Може да не си представяте как изглежда кардамонът, но това е лечебна билка, която расте на височина около 3 метра. Кардамонът като самата подправка се намира в плодовете на тази билка. Кардамонът произхожда от Индия и оттам става популярен в цял свят. Отглежда се предимно в Шри Ланка и Гватемала, защото отговаря на тази климатична зона - алпийска с много влага.
Температурата за добър растеж на кардамона трябва да бъде средногодишна около 20 градуса и освен това е много чувствителен към студове и минусови температури. Ако искате да отглеждате растение от кардамон у дома, трябва да го имате в стаята си при относително постоянна температура.
Подправката кардамон е свързана с подправката къри, където се открива и малкото й съдържание. Като цяло обаче най-добрите ефекти върху здравето се постигат чрез редовна консумация само на кардамон.
Кардамон и неговите ефекти върху нашето здраве:
- поддържа имунната система
- се опитва да предпази клетките от радикали
- това е отлична превенция срещу рак
- има силно антисептично действие
- поддържа храносмилането
- подобрява изпразването
- повишава апетита
- служи като превенция при сърдечно-съдови заболявания
- елиминира киселини и киселини в стомаха
- премахва излишната вода от тялото
- почиства и поддържа бъбречната функция
- подобрява и подпомага функцията на черния дроб
- охлажда тялото (подходящо през лятото, по време на треска)
- помага за изхвърлянето на излишния кофеин от тялото
- и много други полезни ефекти
Съвети
Можете също така да добавите супена лъжица прясно настърган към тестото за пай от кардамон джинджифил (може да се замени с чаена лъжичка сух смлян джинджифил), тортата се получава фино пикантен екзотичен вкус.