крилца
Пилешки крилца доскоро те се смятаха за по-ниска част от пилешкото месо и се използваха в кухнята само като суровина за приготвяне на бульони и супи. Понастоящем обаче това вече не е така и креативен готвач от пилешки крилца наистина може да го приготви много кулинарни деликатеси. Крилцата могат да се готвят, пържат, пекат на скара или дори печете. Те се съчетават добре с билки, пикантни подправки или с различни маринати. Предимството на тази част от пилето е главно неговата ниска цена. Затова опитайте тази доказана рецепта за чеснови крилца.

Какво е необходимо за пилешки крилца върху чесън:

Марината за 1,20 кг пилешки крилца:

  • 7 супени лъжици соев сос
  • 3 супени лъжици мед
  • 5 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ½ чаени лъжички смлян пипер

Процедура за стъпка по стъпка

Първо пригответе пилешките крилца. Отчита се за една порция 250 - 400гр пиле с кост, обикновено излиза около 4-7 парчета на човек. Пилешки крилца прочистване от всякакви остатъци от пера и ги изплакнете под течаща вода.

Смесете всичко в купа съставки за марината. Смесете сухите съставки, разредете ги със соев сос и подправете със счукан чесън. Увийте месото в готовата марината и оставете го да почива на студа. Колкото по-дълго крилата са мариновани, толкова по-добре. Те обикновено се оставят да остареят в хладилник за една нощ, обаче, в случай на времеви ограничения, е достатъчно да ги отложите така за 2 часа.

До дъното на съда за печене изсипете тънък слой масло и сложи крилете си върху него. Използвайте останалата марината от купата, за да разнесете крилцата по повърхността и да ги изпечете. Ако е необходимо, ги олекотете налейте вода, но най-вече не е необходимо.

Как се пекат крилца с чесън

Изпечете крилцата в затворен съд при температура 200 ° C. Накрая свалете капака, повишете температурата до 220 ° C и печете месото още няколко минути. Месото трябва да се покрие, за да се предотврати изсъхването му и остана сочен.

Окончателното повишаване на температурата ще създаде хрупкава обвивка. Сервирайте пилешките крилца с хляб, картофено пюре или просто с ориз. Добър апетит!

Други препоръчителни рецепти: