Микробите имат несравнимо повече хранителни вещества от самите семена

Ключовете са пълни с витамини, минерали, протеини, активни ензими. Освен това имат страхотен вкус и са лесно смилаеми.

несравнимо

Какво се случва, когато семената покълнат? Покълването е процес, при който броят на хранителните вещества в използваните семена или бобови растения рязко се увеличава. Покълването подобрява също смилаемостта и последващото използване на хранителни вещества в човешкото тяло. Консумацията на ключови думи е особено полезна за спортистите, тъй като те са богат източник на качествени протеини и мастни киселини.

Как да покълнат семена правилно?

Основно използваме семена и бобови растения за покълване, които са предназначени за това. Те обикновено се предлагат в магазините за здравословни храни. За покълване могат да се използват зеленчукови семена (броколи, репички), маслодайни семена (слънчоглед), бобови растения (леща, боб), зърнени култури (елда, овес) и др.

Как да го направя? Първо семената трябва да се изплакнат (това не се отнася например за ленени или кресови семена) и след това да се поставят в студена, преварена вода. Обикновено за една част от семената се използват три части вода, но това не е правило. Покриваме контейнера и изчакваме семената да набъбнат. Това може да отнеме няколко часа. Лещата, бобът и грахът обикновено отнемат 12 часа, слънчогледовите семена 8 часа, а елдата само 20 минути. След това семената се изплакват отново, оставят се да капят и процесът на покълване може да започне. Покълването става при стайна температура, например върху плоча, облицована с чист памучен плат на по-тъмно място. Семената обаче трябва да се изплакват редовно (2-4 пъти на ден) и, ако е необходимо, да се навлажняват с вода от пулверизатор, за да се предотврати изсушаването им. Поради това е по-лесно да използвате купички за ключове, които се предлагат в специализирани магазини. Подутите семена просто се поставят тук и се изплакват с вода поне два пъти на ден. Контейнерите са направени така, че излишната вода да се оттича и в същото време семената да имат достатъчно влага, но и достъп на въздух, за да се предотврати образуването на мухъл. Времето за покълване е различно. Лещата трае 3-5 дни, пшеницата 2-3 дни, слънчогледът 1-3 дни. След покълването изплакваме семената и ги консумираме.

Как да ги използвам?

За да запазите полезните вещества, най-добре е да консумирате ключовете пресни. Препоръчително е да ги добавяте, например, към салати или намазки. Разбира се, те могат да се използват и като част от готови ястия. Трябва обаче да се спазва важно правило: добавяйте ги към храната само след приключване.

Защо да консумирате редовно ключове?

Положителните ефекти на микробите зависят от вида на използваните семена или бобови растения. Как да ги обобщим?

  • подпомагат дейността на имунната система
  • предпазва от появата на различни заболявания, причинени от вредните свободни радикали
  • са източник на качествен протеин, който е необходим за растежа и обновяването на мускулната маса
  • Те са лесно смилаеми и вкусни
  • съдържат хлорофил, който е отличен за детоксикация на организма
  • те също служат за предотвратяване на анемия
  • понижават нивата на холестерола в кръвта
  • те са от полза за кожата, косата и ноктите
  • предпазва от остеопороза
  • осигурете правилното функциониране на храносмилателния тракт