За някои това принадлежи към неделния обяд, за други е храна за специален повод. Миризмата на приготвения бульон принадлежи към по-празничния обяд в миналото. Не можете ли да си позволите тази домашна супа? След това откритие ще се лекувате по-често!

редовната

Бульонът е просто основата. Той не само е чудесна съставка при приготвянето на ястия, които му придават специфичен вкус, но се смята и за чудесна супа при някои здравословни проблеми. Независимо дали избирате пилешки, пилешки или телешки бульон, вие винаги снабдявате тялото с важни хранителни вещества, минерали, а също и витамини. Полезното въздействие на месния бульон вече е известно на нашите баби и е потвърдено от много специалисти дори и днес.!

Какво може да направи?

  • Ще ви засити за по-дълъг период от време, благодарение на което няма да изпитвате желание за друга храна.
  • Не съдържа много калории (препоръчително е да премахнете мазнината от нея с хартиена кърпа или да я приберете в хладилника и по-късно просто да намажете мазните части с лъжица), така че е подходящ и за диети.
  • Подпомага метаболизма.
  • Съдържа много минерали (калий, магнезий, фосфор, калций и желязо).
  • Съдържащите се в него зеленчуци осигуряват на организма витамин Е и бета-каротин, които са антиоксиданти.
  • Пилешкият бульон понижава кръвното налягане и намалява риска от атеросклероза, но не трябва да го осоляваме.
  • Укрепва имунитета.
  • Детоксифицира черния дроб.
  • Страхотен е при настинки и грип - успокоява лигавиците, така че облекчава проблемите при настинка и кашлица.
  • Той се бори с различни възпаления в тялото и е приветстван от пациенти, които имат проблеми с анорексията.
  • Костният бульон е богат източник на калций и фосфор и е от полза за ставите.
  • Подобрява качеството на съня.
  • Намалява непоносимостта към храна и алергиите.
  • Премахва целулита.

Рецепта за бульон

Налейте студена вода в тенджерата, сложете месото (няма значение) заедно с подправките (нов пипер, дафинов лист). Оставете да заври. Поставете кореноплодните зеленчуци в бульона, така че да се готвят едновременно с месото. Разбъркайте супата по време на готвене, за да не стане мътна. Ако смятате, че водата е гъста, оставете бульона настрана, оставете го да се охлади и сложете обелените картофи в него. За да стане супата бистра, добавете домата точно в началото.

Ако искате супата да има по-приятен цвят, гответе бульона с необелен лук. В случай на телешка супа, добавете сушените гъби към бульона преди да завършите и ги извадете преди сервиране. Подайте малко преди завършване. Използвайте зеленчуци или билки за подправка. Напр. зелените чушки придават специфичен аромат, а лигурията - приятен с медицинска гледна точка аромат. Добър апетит!