Списъкът с храни, които можете да консумирате, ако страдате от непоносимост към хистамин, варира в зависимост от източника на информация. Почти всеки уебсайт или блог има свой собствен списък, който е малко по-различен от останалите. Ето защо събрах някои от най-известните списъци и само храните, за които повечето се съгласиха, преминаха през филтъра. Също така актуализирам списъците въз основа на нови проучвания или собствен опит.

хистамин



Хляб без мая или мая - За съжаление хистамините са чувствителни към всичко, което съдържа мая или мая. Проявите на непоносимост намаляват, колкото по-малко се използват дрожди/дрожди и колкото по-дълго се обработва тестото.

Ето защо е по-добър избор да използвате хляб и сладкиши, които са направени без тях.
Добър пример са Ирландски хляб, Еврейски хляб, известен още като Боздугани, или индийска палачинка Чапати.

Предпочитаното брашно трябва да бъде изписва се.