Ферментирали храни, които допринасят за вашата красота
В днешно време има много козметични продукти и процедури против стареене, но решаването на проблеми с бръчки, увиснала кожа или слънчеви петна отвън носи само временни резултати. Няма да стигнете до корена на проблема със застаряващата кожа, засегната от времето и гравитацията.
Остаряването, както го познаваме от медийни кампании или филми, не е необратимо или дългосрочно разрешимо само с актуални кремове или серуми. Ключът е да разберем този процес, за да можем да го забавим и, не на последно място, трябва да се опитаме да обичаме кожата си.
Всичко, от което се нуждаете, е козметика?
Въпреки съветите от козметичната индустрия, че единственият правилен начин е да се прилагат химически базирани продукти върху външния слой на кожата (епидермиса), важно е да се осъзнае, че това няма да подхрани долния слой (дермата). Състои се от колаген, еластин, нерви и фоликули. Общото здравословно състояние на тялото е важно, което влияе на сияйния и младежки вид на кожата. Това се основава на балансирана диета, безопасна доза слънчева светлина (винаги със слънцезащитен крем), редовни упражнения и позитивно отношение на всеки човек.
Как и защо остаряваме
Приблизително на 30-годишна възраст кожата губи еластичност - обяснява експертът по антиейдж д-р. Мерилин Голдън, която публикува книгата „Златната енергия“ на тази тема, където публикува хранителни рецепти за здраве, красота и дълголетие.
„Кожата остарява, активирайки ензим, наречен NOX“, казва той. „Фибринът, еластинът и колагенът се дегенерират, а обновяването на кожните клетки се влошава. Юношеските гени в кожата се обуславят от наличието на протеини, фибрин, колаген, еластин и хидратация - с напредването на възрастта на кожата тези гени се проявяват по различен начин. "
Д-р Голдън също твърди, че тестостероновите рецептори в кожата се свързват със самия тестостерон, който е по-активен при по-възрастните жени, което води до намаляване на нивата на фибрин и еластин и образуване на бръчки.
„В традиционната китайска медицинска теория кожата е част от меридианната система на белите дробове и е сдвоена с голямата храносмилателна меридианна система“, казва той. "Накратко, това означава, че кожата отразява здравето на червата."
Храненето е основата. Проучванията го доказват
Естественият процес на стареене, както и слънчевата светлина, замърсяването на околната среда или алкохола, допринасят за преждевременното стареене на кожата. Ключът е правилното хранене, което да помогне за възстановяване и поддържане на сияйния му вид. „За да се запази младостта на кожата, е необходимо да се комбинират вътрешно хранене и външно приложение на антиоксиданти“, казва д-р. Златен.
Проучванията също така потвърдиха връзката между състоянието на червата и здравето на кожата. От всички да споменем например изследването на Dr. H. Zhang, публикуван в Dermatological Journal през 2008 г. Той е изследвал 13 000 юноши, повечето от които са страдали от акне, когато са имали някакви гастроентерологични проблеми като запек, подуване на корема или киселини.
Хипократ вече твърди, че всички заболявания започват в червата. Ако се напълним с нездравословни храни и подсладени напитки, ще предизвикаме болести и лошо състояние на кожата. Ако обаче консумираме органични и пълнозърнести храни и пием чиста вода, здравето ни ще процъфти и ще засегне и кожните клетки.
Приятелски растителен фактор
В света на антибиотиците пробиотиците предлагат на червата полезна бактерия. Lactobacillus acidophilus - известен като приятелска флора, който лесно можете да намерите под формата на хапче, което носи не само чревен баланс. Пробиотиците са ферментирали храни, които помагат за стареенето, предотвратяват възпалението на кожата и подобряват цялостното й състояние. Д-р Дона Гейтс, която дълго време е изследвала ефектите на тази добра бактерия, твърди, че ферментиралите храни естествено лекуват чревната лигавица и подхранват здравословно вътрешната екосистема. Според нейните изследвания храните, богати на пробиотици, са важен фактор за чистата и здрава кожа и ум, защото подобряват храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
Консумирайки ферментирали храни като кисело зеле или кимчи, ще поддържате червата здрави и клетките в състояние да се регенерират по естествен път. Някои дерматолози препоръчват сокът от такива храни да се прилага директно върху кожата, което ще я направи по-сияйна и млада.
Опитът на нашите предци
Ферментиралите храни, като млякото, са измислени преди стотици години. Още през 1930 г. са открити техните лечебни ефекти. 20 години по-късно бактериологът Ели Мечников спечели Нобелова награда за изследванията си върху продължителността на живота на ферментиралото мляко (тя изучава българското население).
В допълнение към млякото, тези положителни ефекти са регистрирани и за органично сурово кисело зеле и кореноплодни зеленчуци, които са били нарязани и потопени в сока от това зеле. Това се дължи на голямото количество хранителни вещества, включително сяра, които се борят с болести, възпаления и инфекции.
Какво е достатъчно количество?
Консумирането на такава храна веднъж седмично няма да е достатъчно. Според д-р Климента трябва да се яде най-малко 340-350 г сурово кисело зеле три до четири пъти седмично. Трябва да постоянствате дълго време, за да усетите ефектите върху кожата си или цялостното здраве. „Много ферментирали храни съдържат тирамин, аргинин и хистамин“, казва д-р. Порти. „Всички тези молекули засягат съдовата система, тираминът повишава кръвното налягане, докато аргининът го понижава. Хистаминът, компонент на антиалергичните лекарства, подобрява кръвообращението. Всички тези съставки обаче влошават състоянието на хроничната мигрена. “Поради тези причини е необходимо да се намери подходящата подходяща доза, в която ще консумирате ферментирали храни.
Върнете се към естествения цвят
Не трябва да забравяме и стресирания скалп, който често е устойчив на химичните компоненти в продуктите и оцветителите за коса и чието здраве зависи и от това, което слагаме в устата си. Ако е здравословно, осигурява достатъчно кръвообращение и фина и сияйна коса.
Ан Уигмор, член на Института за хипократ, твърди, че като консумира ферментирали храни (по-специално сокове от ферментирали пшенични зародиши), сивата коса може да възвърне първоначалния си цвят. Това се потвърждава и от д-р. Климент, който добавя, че такъв екстракт може да се приложи директно върху него, за да излекува скалпа. Съдържа много цинк и мед, които могат да обърнат побеляването на косата. Д-р Климент добавя: „Всяка дълготрайна култура е консумирала ферментирали храни. Успешно доказваме това в нашия институт в продължение на 57 години и изследваме техните положителни ефекти върху хиляди хора. "
Ферментирало млечно кисело мляко с пробиотичен прах
2 чаши сурови ядки кашу
1 чаша качествена чиста вода (ако е възможно с pH 7,5)
1 чаена лъжичка качествен пробиотичен прах (без млечни продукти, можете да го намерите в магазин за здравословни храни)
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте в кремообразна и мека маса, която прилича на чисто кисело мляко. Изсипете сместа в неметална купа, покрийте с кърпа и я оставете да се утаи за 12 - 16 часа, след което разбъркайте с бъркалка. Можете също така да добавите пресни плодове като манго или боровинки, които ще опитат кисело мляко.
Култивирана гарнитура от Donny Gate
Винаги използвайте само прясно събрани, органични и добре измити зеленчуци, които оставяте да изсъхнат свободно. Инструментите трябва да се дезинфекцират във вряща вода.
1 глава нарязано зелено зеле
1 сноп кале, леко разкъсан на ръка
5 или 6 фино скъсани зелеви листа
Heads глави от карфиол, начупени на малки розички, които след това се нарязват на ситно
2-3 настъргани моркови
2-3 обелени и нарязани скилидки чесън
1 чаена лъжичка семена от целина
1 чаена лъжичка сушен риган
Lyž чаени лъжички сушен босилек
Като начална култура можете да използвате подходящ продукт от магазина, ½ чаени лъжички захар Rapadura или малко мед. Оставете началната култура да се утаи за 20 минути, за да образува L. Plantarum или друга бактерия.
Приближаване
1. В голяма купа смесете всички зеленчуци, семена и билки.
2. Поставете около половината от сместа в блендера.
3. Добавете достатъчно филтрирана вода, за да създадете течна консистенция на този грубозърнест сок.
4. Разбъркайте всичко добре и добавете начална култура.
5. Сложете сместа в останалата половина от зеленчуково-билковата смес.
6. Разбъркайте добре.
7. Поставете в необходимия брой стъклени чаши, като използвате юмрук или някакъв подходящ инструмент (през картофите), за да изхвърлите възможно най-много излишен въздух от сместа.
8. Оставете приблизително 5 см пространство във всяка чаша, за да може сместа да се надуе.
9. Напълнете останалото пространство с навитите зелеви листа, затворете плътно чашите.
Оставете чашите да почиват при 21 ° C или при стайна температура поне една седмица, в идеалния случай две. За да забавите ферментацията, замразете сместа. Съхраняваните по този начин зеленчуци ще издържат много седмици и ще бъдат по-меки и вкусни. Консумирайте поне ½ чаши от зеленчуците, приготвени при всяко хранене.