Съдържание на статията

  • От колко време сте веган? Как и защо решихте да тръгнете по този маршрут?
  • Въпреки че веганите имат много повече възможности, отколкото, да речем, преди 10 години, веганството не е евтина работа. Можете да пазарувате здравословно и в същото време, така че да не съсипе портфейла на човек?
  • Дори веганите не винаги трябва да се хранят здравословно. Има нещо, което не трябва да липсва в диетата им?
  • Може ли веганската диета да обхване всички необходими витамини и хранителни вещества или трябва да бъде допълнена с хранителни добавки?
  • Хората, които не избягват нищо в диетата си, не трябва да планират менютата си. Той просто взема това, което иска. За веганите е различно?
  • Възможно е да се създаде балансирано меню, което да не е еднообразно?
  • Веганството не е само да не се яде месо и животински продукти, то често е начин на живот. Има нещо, от което изрично се отбягвате?
  • Необходимо ли е да се броят калории? Веганството все още е по-здравословно от редовното хранене.
  • Веганството е подходящо за всички, включително деца или бременни жени?
  • Имате любима храна, която не можете да си позволите?

Веганството е не само решение за премахване на всички животни от диетата си, но също така е начин на живот и философия, която провъзгласява, че не е необходимо да се нанасят вреди на други същества, за да може човек да живее пълноценно. Веганството е по-зелено и здравословно, но не е нужно да започвате с него, без да мислите от ден на ден.

веганки

Говорихме с Барбора Драховска за това, което я накара да реши да стане веган, дали веганската храна е пълноценна и дали веганството е подходящо за всички.

От колко време сте веган? Как и защо решихте да тръгнете по този маршрут?

Веган съм от около година. Преди бях вегетарианец в продължение на 7 години и стигнах до веганската диета благодарение на дъщеря ми. Тя страдаше след раждането рефлукс и прочетох, че и това може да го причини млечна диета. Затова се опитах да премахна всички млечни продукти и рефлуксът наистина отслабна. Разбира се, опитах се отново да върна млечните продукти в диетата си, но рефлуксът отново се засили.

Когато София беше на около 7 месеца и започна да яде първите закуски, бях готов да върна някои млечни храни в диетата си, но Спрях да опитвам напълно. И особено откакто станах майка, тежеше много също етичен аспект.

Въпреки че веганите имат много повече възможности, отколкото, да речем, преди 10 години, веганството не е евтина работа. Можете да пазарувате здравословно и в същото време, така че да не съсипе портфейла на човек?

Със сигурност да. Въобще не виждам веганството като скъп начин на живот. Може би за някой, който обича да купува полуфабрикати, веган сирена, веган замразени бургери и други подобни, да. Когато човек обаче планира менюта и купува предварително, той няма причина да натоварва портфейла си. Точно обратното. Храним се основно вкъщи бобови растения, семена, много зеленчуци, плодове.

Но като се замисля, по-скъпо е да се купуват неща като обувки, козметика и дрехи. От друга страна, този начин на живот ме учи на минимализъм и вече няма нужда да притежавам 10 чифта обувки и един тон дрехи.

Дори веганите не винаги трябва да се хранят здравословно. Има нещо, което не трябва да липсва в диетата им?

Гледах статии и видеоклипове в YouTube на Dr. Михалеа Грегер, автор на „Как да не умреш“. Той се разви със своя екип т.нар дневно дванадесет, което представлява 12 храни, които не бива да липсват в ежедневната ни диета. Можете също така да изтеглите приложението на телефона си (Daily Dozen) и според него винаги мога лесно да проследявам дали съм ял и пил всичко, от което се нуждая през този ден. Твърденията му винаги се основават на проучвания, не са измислици.

Може ли веганската диета да обхване всички необходими витамини и хранителни вещества или трябва да бъде допълнена с хранителни добавки?

Той може най-много. Всичко, което трябва да правим като вегани в хранителните добавки, е B12 и през зимните месеци витамин D. Но D-čko трябва да се яде и от хора, които също ядат месо.

Хората, които не избягват нищо в диетата си, не трябва да планират менютата си. Той просто приема това, което просто вкусва. За веганите е различно?

Със сигурност да. Според мен това е по-голяма ядка от това дали мога да покрия всички необходими хранителни вещества с веганска диета. Много хора се провалят поради този фактор. Храненето трябва да бъде планирано. Не дай Боже да пътувате някъде или сте поканени на тържество, сватба, където те нямат представа какво ядат веганите. Обикновено вземаме и нашия „спешен пакет“ с храна за такива случаи. Предизвикателно е и когато планирате ваканция. Идеално е да планирате дестинации според това къде човек се храни разумно. Хърватия например е табу за нас, ако не искаме да готвим за себе си. Но всичко е възможно, ако искате:-)

Възможно е да се създаде балансирано меню, което да не е еднообразно?

Със сигурност да. Ако погледнете моя блог (www.rebarbora.blog), вече съм написал няколко такива менюта. И със сигурност не трябва да се страхувате да ядете едно и също нещо всяка седмица. С малки вариации. Важно е да се спазват всички хранителни стойности и да имаме добър вкус. Например често няма да намерите ориз или кус-кус в нашето меню. Това са празни храни за нас, които не съдържат нищо „рядко“.

Веганството не е само да не се яде месо и животински продукти, то често е начин на живот. Има нещо, от което изрично се отказваш да вярваш?

Всичко, което би причинило страдания на животните. Така че имам само кожени обувки, които съм купувал по вегетарианско време. Отбелязвам, че по това време станах вегетарианец поради лошото си храносмилане.

Аз купувам козметика, която не е тествана върху животни. Ние не купуваме вълнени чорапи, шапки.

Тук бих могъл да спомена, че ако човек иска да стане веган, той не бива да иска да променя всичко наведнъж. Препоръчвам да преминете към въпроса постепенно. Както в храната, така и по отношение на начина на живот.

Необходимо ли е да се броят калории? В крайна сметка веганството е по-здравословно от нормалната диета.

Аз съм тях Не броя всеки ден, но тук-там ги проверявам с помощта на приложението Cronometer.org. Тук-там мога да заредя достатъчно въглехидрати. Имам предвид люспи, сушени плодове, зърнени храни, тестени изделия ... за сладко, слава богу, не много. Би трябвало да пазя много повече.

Веганството е подходящо за всички, включително деца или бременни жени?

Смея да кажа да и дори бих казал, че е по-добре да не ядете месо по време на бременност. Но се ръководех от това, че ядях това, което исках. Прекарах първите три месеца на кифлички с масло и сирене. Но тогава бях вегетарианец. Когато случайно съм бременна за втори път, вече като веган, ще ви уведомя как се получи:-). И ям малко веган и Обръщам голямо внимание на всичко и уча много. Свързах се и със словашкото веганско общество, където експертите винаги са готови да ме посъветват. Можете да намерите статия по тази тема, както и интервю с педиатри и диетолози в моя блог, ако някой се интересува особено от тази тема. Както и статии за "бременност".

Имате любима храна, която не можете да си позволите?

Хм, това е трудно. Обикновено обичам здравословна веганска бърза храна, но любимата ми съставка във веганската кухня е деликатесна мая, което придава на сосовете и ястията деликатен и вкусен суров вкус. Внимавайте, те не са традиционни дрожди. Можете да си купите вкусна мая като сушен препарат в био магазините.

Благодаря ви много за интервюто. Има ли нещо друго, което бихте искали да знаете за веганството? Напишете ни вашите въпроси, както и всякакъв опит с този тип кетъринг в коментарите. Можете да се свържете с Барбора Драховска чрез нейния уебсайт или чрез Facebook.

Автор на статията

Редактор на нашето здраве

Предлагаме ви много интересни неща в областта на здравето и здравословния начин на живот. Ще си представим често срещаните заболявания, възможностите за тяхното лечение, както и.

Коментари

Веганството никога не ме е привличало, но препоръчвам интервюто. Барбора обясни добре защо е избрала този път и също остана на него. Аз съм „само“ вегетарианец, защото не мога да се откажа от млечните продукти, но когато преминах към този тип диета, здравето ми се подобри с 180 градуса.

Отдавна следя Барборка и нейният блог е страхотен. Често се вдъхновявам от нейните рецепти и харесвам и скъпата ми, която иначе е всеядно. Радвам се, че някой може да говори за веганството по такъв ненасилствен, но убедителен начин. Продължавай с добрата работа.

Напълно съм съгласен:) Следя и този блог и вече опитах някои рецепти. Не мога да си представя живота без месо и мляко, но понякога такава по-здравословна лека диета се вписва добре. Възхищавам се на всеки човек, който избира по този начин - ако си спомням само менютата на повечето ресторанти, вероятно няма да ям никъде като веган.

моите наблюдения с така наречената веганска диета:

Имам чувството, че подобен начин на хранене е оптимален за тялото ми, не знам дали би се отнасял за другите, но всеки трябва да опита сам за себе си.

Добави коментар

В тази категория ще намерите и:

В Словакия често се подценява работата в здравеопазването. Казах на студента Патрик Тонайзер защо е тръгнал на това пътуване, но и какви помощни средства са най-важни.

Тинка Кармажин е посветена на готвенето, печенето и готвенето и споделя семейните си рецепти в своите книги и на уебсайта. Говорихме с нея за това как е започнала да готви.

  • Детоксикация на организма
  • Диета и отслабване
  • Фитнес
  • Имунитет на организма
  • COVID-19 коронавирус
  • Кости и стави
  • Козметика
  • Лечебни масла
  • Мъжки проблеми
  • За коса
  • Пациент с рак
  • Натурална козметика
  • Кожни проблеми
  • Отзиви за магазини
  • Интервюта
  • Сърце
  • Храносмилане
  • Лекар
  • Проблеми с жените

Работата в здравеопазването често е напълно подценявана в Словакия. Какви са те за нас.

Mobake е марка млади, креативни хора, които ценят природата и се влюбват в бамбука.

Деца и здравословна диета. Много майки, чиито потомци отказват да ядат, се занимават с тази тема.

Той може да произвежда по-малко отпадъци и да отделя биоотпадъци и да произвежда качествен органичен тор от тях.

Основата на хипотерапията е сложният ефект на коня върху хората - както физически, така и психически.