Медицинска експертна статия

Холестеролът се произвежда главно в черния дроб и постъпва в тялото с храната. Говорим за мастно вещество, от което човек се нуждае в разумни количества, тъй като то играе ролята на строителен материал за клетъчните мембрани. Освен това холестеролът е необходим за синтеза на определени човешки хормони. Излишъкът му обаче е опасен и може да причини развитието на много заболявания на кръвоносната система.

холестерол

Понижаващите холестерола хранителни промени включват заместване на наситените мазнини с полиненаситени мазнини и подобряване на цялостното здраве на съдовете и сърцето. Това заключение беше изразено от изследователите, ръководили изследването, водени от Ан Карсън, лекар от Американското общество по кардиология.

Преобладаващото количество холестерол в кръвта се произвежда от черния дроб и се използва за създаване на нови клетъчни структури. Използването на мазни млечни продукти, мазни меса и колбаси, както и други подобни продукти, доставя на тялото не само „излишен“ холестерол, но и много наситени мазнини, което може да доведе до натрупване на излишен холестерол в кръв. Тези процеси от своя страна ускоряват отлагането на плътна плака от вътрешността на артериалните съдове, което причинява развитието на сърдечно-съдови заболявания и инсулт по веригата.

В своето проучване изследователите са анализирали редица контролирани преди това проучвания върху диетата и техните ефекти върху сърдечната дейност. Процесът на анализ демонстрира съществуването на дозова зависимост на диетичния холестерол и повишена блокада на артериалния холестерол - при условие, че количеството холестерол, постъпващо в тялото, надвишава нормата. Оказва се, че за да се поддържа здравословно състояние на сърдечно-съдовата система, човек трябва не само да откаже да използва наситени мазнини, но и да следи нормата при консумация на полиненаситени мазнини.

Изследователите също така отбелязаха, че тестовете, включени в анализираната поредица, се извършват във фонов режим, когато участниците доставят определени продукти и изискват относително висок бюджет, така че броят на участниците в групите е строго ограничен. Въпреки това учените смятат, че принципите на здравословната диета са от съществено значение за здравето на сърцето и кръвоносните съдове: по-добре е да се ядат зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, бяло птиче месо, риба и морски дарове, ядки и семена. Мнозина ще попитат: възможно ли е да включите пилешки яйца в диетата? Диетолозите отбелязват, че като цяло употребата на яйца по различни начини не е повлияла на сърдечната дейност на участниците в изследването, така че е напълно възможно да се използва по едно яйце на ден, без риск от увреждане на сърдечно-съдовата система.

Материалът е описан подробно на тази страница .