прекалявате

Все повече хора се обръщат към мен с въпроса за алтернатива на животинските протеини. Ако се замислите, такива спортисти нямат много възможности ...

Кратък преглед на животинските протеини и техните проблеми

Суроватъчен белтък

В момента той е най-разпространеният източник на качествени протеини, особено краве мляко. Получава се от него суроватъчен белтък. Има отлично усвояване. Човек би могъл да напише идеалния протеин. Това обаче не винаги е и за всички.

Колкото и да филтрирате суроватката, почти винаги ще остане определен процент остатъчна лактоза в протеиновия препарат. Качествените марки хранителни добавки имат това ясно посочено на опаковката в състава. За други марки трябва „просто логично“ да помислите с такъв млечен продукт. Ако сте чувствителни към лактоза, потърсете повече.

Яйчен протеин

Яйчният протеин беше номер едно и много популярен преди началото на суроватката.

Проблем № 1 - Ако търсите чист яйчен протеин, ще търсите. Има само няколко продукта. По-често ще попадате на смес от протеинови препарати от краве мляко и яйца.

Проблем № 2 - Всеки, който се е опитал да приема големи количества яйца, може да е имал храносмилателен проблем. Яйцата са отличен източник на качествен протеин, но не мога да пиша за тяхното храносмилане. Това е и причината, поради която се комбинира с по-добре усвоим суроватъчен протеин.

Телешки протеин

На пазара също няма много от тези продукти. Те обаче са популярни и добре дошли като алтернатива. В идеалния случай обаче не. Може би ще го хвана сега в дискусията под статията, но не мисля, че храносмилането ни е идеално подходящо за ядене на толкова много протеини от месо.

Това мнение ми се потвърждава от клиенти, които допълнително търсят ензимни хранителни добавки. Те укрепват естествените вещества на човешкото тяло и правят храносмилането на тези протеини безпроблемно. Да, именно с такава „помощ“. Но дали е идеално и естествено решение? Не би било по-добре да дадете на организма различен източник на протеини, отколкото изкуствено да го „допирате“ с ензими?

Животинските протеини са здрави или нездравословни?

Няма ясен отговор на това. Въпреки това, ще се опитам да помогна с мазнините в това съображение. Препоръчително е да се намали делът на животинските мазнини, тъй като те са доказали отрицателни свойства за нашето здраве. Лекари, диетолози, но и обучители, ще препоръчат здравословни мазнини от растителни източници (масла, семена, ядки и др.).

При протеините е различно. Няма такава единична препоръка. Факт е обаче, че нараства група от спортисти, които не искат да приемат толкова много протеини от животински произход ежедневно. Следователно те търсят алтернатива от растителни източници.

Соев протеин

В миналото соята беше най-често срещаният начин за решаване на този проблем. На пазара имаше много соев протеин. Производителите на хранителни добавки закупуват суровината главно зад голяма локва. След като избутаха отглеждането на генетично модифицирана соя в Америка в Европа, където генетично модифицираният сорт (за щастие) не трябва да се транспортира, той остава в недостиг. Това, разбира се, оказа влияние върху цената на соевите протеинови продукти и намали разнообразието на общото предлагане на пазара.

Освен това противниците на соята съобщават за отрицателен ефект върху производството на естроген по време на употребата му. Ние разгледахме този мит в отделна статия.

Грахов протеин

Грахът като източник на пълна гама от аминокиселини представлява много добра алтернатива на суроватъчния протеин. Това е растение, природен ресурс и има много добра смилаемост.

За да намеря „нещо“ върху него, ще спомена вкуса. Ако сте свикнали с вкуса на суроватъчния протеин, граховият протеин няма да отрече бобовия си произход:)

Тук обаче трябва да се отбележи, че вкусът не е гаранция за качество на протеините. При евтините продукти, ароматизирани с прости захари, е точно обратното. Следователно вкусът не трябва да бъде основният, съответно. единственият критерий.

Конопен протеин

Доскоро растение със същия лист се свързваше с добро настроение:) Конопът обаче се отглежда и в т.нар. технически разновидности. Те не съдържат забраненото вещество THC и сега ще се спра на тях.

Конопът, веднага след соята, е най-добрият източник на растителен протеин в неговия хранителен състав. Канабисът също така съдържа целия спектър от BCAA и следователно е добре дошла алтернатива за вегани, вегетарианци, хора без глутен, хора с непоносимост към лактоза и за всеки, който вече има достатъчно животински протеин.

Тъй като обаче е екстракт от семена, той има и други положителни странични свойства. Подобно на други семена и ядки, конопените семена включват голяма доза здравословни фибри и здравословни мазнини. В допълнение, естественият конопен протеин съдържа богато представяне на витамини като A, B1, B2, B3, B6, C, D и E.