5 храни, които наистина се отплащат: Спестете и яжте изключително!
Освен това харчите ли най-много за храна? Дори най-доброто качество не трябва да ви струва цяло състояние. Научете как и кога да го използвате правилно и инвестицията ви ще се изплати стократно.
1. Маслина капка по капка!
Разбира се, за бутилка маркови, екстра върджин (студено пресовани) можете да оставите 10 евро в магазина или малко повече. Никога обаче не го използвайте за термична обработка! Запазете го за финалния вкус на салата, супа, сос, кус-кус, почти всичко, което искате да добавите пълен вкус. Достатъчни са обаче няколко капки. И имаме още един трик за салата за вас: Вместо скъпи дресинги, направете си винегрет у дома. Смесете няколко супени лъжици качествен зехтин, малко лимонов сок, винен оцет, дижонска горчица, сол, подправете и готово.!
2. Трик с ванилия
Стари и добри, но все още в игра! Купете по-скъп, но по-качествен органичен биберон от Мадагаскар и когато изстържете зърната от него в пудинг или крем за фина торта, сложете го в чаша за конфитюр със захар (каквато и да е). Със своя аромат, домашната ванилова захар също така скрива маркови ванилови екстракти в чантата. И когато отмине, просто добавете нова захар към биберона. Плодът на орхидеята мирише дълго.
3. Месо само от фермата
Диетолозите подчертават, че органичното месо без хормони и антибиотици е дори по-разумен избор от зеленчуците или плодовете от доказани източници. Нямате нужда от него много и не толкова често, колкото зелено на чиния, така че въпреки по-високата цена, няма да ви струва скъпо. Освен това с „истинско“ месо, което блести с реален цвят и мирише на месо, е удоволствие да се работи. Минутите или часовете зависят от вас.
Още вкусни рецепти от Good Food
4. Fleur de sel е над златото
Не е сол като сол. Разликата между класически, морски и флер де сел е дори огромна. И да, последният е най-скъп (и най-добрите готвачи го слагат в редица с пресни билки и качествен зехтин), но ще го оцените и в кухнята си. Няколко зърна ще добавят отличителен белег на най-добрия ресторант към "обикновената" салата, риба, пържола, дори шоколадов или карамелен десерт, което със сигурност ще бъде оценено от редовните ви вечери - да не говорим за гостите. Използвайте обаче сол за специални случаи като око в главата си и никога не я използвайте за готвене или печене при никакви обстоятелства. То би загубило най-ценното нещо - неговата връхна структура.
5. Куркума!
Авторът на бестселъра Modern Spice Моника Bhide не може да го позволи (както и вероятно всички, които управляват днешния гастрономически свят). „Това е най-невероятната от всички подправки. Струва си да инвестирате в него, защото за разлика от майорана например, можете да го използвате всеки ден - той пасва на почти всичко. Дали щипка чай или тропическо смути, което вземете със себе си на работа, ще направи чудеса. И знаете ли какво, спокойно прашете и сутрешната си пържена с него! Куркумата е глобална, многофункционална и супер здравословна афера. “И добавяме, че подправката от 2017г.