Калорията е единица енергия. Калоричното съдържание на храната е количеството енергия, което се отделя по време на разпределението на хранителните молекули. Това означава, че сте яли продукт, който има определена калорична стойност, което означава, че тялото е получило определено количество енергия.

Ако получите повече енергия, отколкото изразходвате, тогава теглото ви ще се увеличи.

съдържанието калории

Ако получите малко и похарчите много, това означава, че килограмите ще си отидат.

Ето защо съдържанието на калории в купа е много важно, ако трябва да отслабнете, това е достатъчно за правилно хранене или изграждане на мускули.

Тази стойност може да бъде пренебрегната в отделни продукти. Той е посочен на опаковката и за да получите информация за други продукти, просто погледнете в интернет (има много калории).

Ако обаче приготвяте готови храни, това количество трябва да се вземе предвид.

Как да изчислим съдържанието на калории в храната?

инструменти

Първо трябва да вземете някои устройства:

  • кухненски везни;
  • лист хартия;
  • дръжка;
  • калорични таблици;
  • калкулатор;
  • калоричен калкулатор.

Везни изберете електронни. Той показва точното тегло, въпреки че грешката може да бъде 5 грама в едната или другата посока. Добре е везните да имат бутон за нулиране на контейнера.

Можете да намерите специални таблици в Интернет или в книжарницата. Моля, обърнете внимание, че номерата могат да се различават леко. Но не се притеснявайте, това е нищожна разлика.

Можете да го прочетете в Excel, ръчно, на калкулатор или дори по-добре, да вземете онлайн приложение. Използвайте няколко програми, защото винаги има възможност за неточност.

Важни нюанси

Всички кухненски прибори трябва да бъдат предварително обмислени. По-късно ще стане по-лесно. Не забравяйте, че близо до вода, сол, подправки 0 kcal. Водата обаче добавя тегло, така че общата стойност се променя. Колкото повече вода, толкова по-малко калории на 100 g.

Ако вече сте изчислили калоричността на определена храна, не е необходимо да я описвате допълнително. Просто въведете този номер и броя на папките. Разбира се, ако съставът промени поне един продукт, доказателствата ще бъдат различни. В крайна сметка ще имате почти всички основни рецепти. Тогава времето за изчисление не трябва да се изразходва.

И най-важното - как правилно да се изчисли съдържанието на калории в приготвената храна? Специална формула.

Грамове = В калории

100 грама = X ккал

Грам е общото тегло на приготвеното ястие, изразено в грамове;

В ккал - това е общото съдържание на калории в продукта в приготвената купа.

Изчисляването на тази формула е лесно. Трябва да решим какъв дял сме направили. Двете цифри по диагонала се умножават помежду си и след това се делят на цифра, която е диагонална с X. Това означава, че броят на калориите в 100 g = B × 100: A.

Изчислете съдържанието на калории в приготвеното ястие

Да се ​​упражняваме. Ще разгледаме калориите в оризовата каша.

Нека разгледаме таблицата: 100 г ориз съдържа 330 ккал. Вземаме 300 грама ориз, така че калориите ще бъдат 990. За да разберем, имаме 330 × 3. Тъй като не добавяме нищо друго освен вода и сол, това означава, че тази стойност ще остане през 990. Когато кашата е печено, теглото му ще бъде 900 g. Сега ще броим.

900 г каша = 990 ккал

100 g каша = X kcal.

Следователно 990 × 100: 900 = 110 kcal.

Оказва се, че 100 грама готова оризова каша е 110 ккал.

И сега ще преброим калориите на супата. Тук е необходимо да се изчисли съдържанието на калории в ястието според няколко компонента.

Имаме например месо, моркови, картофи, босилек, чесън, копър и люти чушки. Помислете първо за суровата храна.

  • месо - 300 г;
  • моркови - 50 г;
  • чесън - 30 г;
  • картофи - 700 г;
  • босилек - 5 г;
  • пипер-чили - 10 г;
  • копър - 5 g.

Добавете всички грамове, това са 1100 грама.

Вижте таблицата за всяка съставка по същия начин и добавете всички калории. Оказа се, че 1198 ккал.

Готовият съд съдържа 1050 g, тъй като водата се изпарява. Тъй като водата не съдържа калории, общото количество се запазва.

Сега разгледайте формулата:

1050 г супа съдържа 1198 ккал

В 100 г супа - X ккал.

1198 умножете по 100 и разделете по 1050. Оказва се, че 100 грама супа съдържа 114 kcal.

Какво още трябва да знаете за броенето

Правилно пребройте калориите по време на готвене и пържене:

  • Ако готвите месо, тогава можете спокойно да поемете 20% от калориите, защото тази част отива в бульона. Следователно самото месо след готвене ще съдържа 20% по-малко калории;
  • Когато готвите пържени храни, имайте предвид, че 20% от маслото се абсорбира в храната. Това се отнася за месото. А брашнените продукти, зеленчуците абсорбират почти 100%. Затова вземете предвид маслото при изчисляване;
  • Ако ще готвите компот и ще го ядете с плодове, помислете за 100% съдържание на калории в плодовете. И ако само течни части, не забравяйте, това отнема само 30% от плодовете. Така че претеглете суровите плодове, разберете съдържанието на калории. И резултатът трябва да бъде умножен по 0,3, след това да научите теглото на течността и съдържанието на калории ще бъде разделено за целия компот.

Защо да броим калориите в храната

Някои хора смятат, че това е ненужен и безинтересен процес, други - че е необходимо, а някои хора смятат, че ще е необходимо, но много трудно.

Разбира се, няма трудности. Просто свикнете с този процес. И с течение на времето няма да се налага да броите, защото всички основни ястия, които приготвяте, вече ще бъдат изчислени.

Що се отнася до аргументите в полза на изчислението:

  • няма забрани за определени храни. Можете да ядете всичко, което ви харесва, но до известна степен;
  • ако отслабнете, този метод е по-прост от твърдата диета;
  • навикът се формира от съзнателно хранене. Разбираме колко наистина ядем;
  • в случай на отслабване резултатът се вижда след кратко време. Ако продължите процеса след отслабване, той ще продължи.

Брой знаци

За да може тялото да функционира правилно, метаболизмът не е нарушен, те не съдържат никакви допълнителни килограми, човек трябва да получава 2500-5000 ккал на ден. Точният брой зависи от товара, положението на тялото, климата.

Разбира се, ако искате да отслабнете, намалете приема на калории, но не по-ниско от 1200 на ден.

Сега знаете как да изчислите съдържанието на калории в различните храни. Процесът на броене е много прост. Времето, прекарано върху него, е само 10 минути. Така че не се страхувайте от трудностите, бъдете търпеливи и всичко ще се окаже.