направим

Вероятно сте чели повече от една статия за факта, че приготвянето на храна на скара е вредно за здравето. Защо тогава казваме, че скара е здравословна?

Защо барбекюто е критикувано?

Барбекюто е приготвянето на храна чрез директна топлина. При нормални обстоятелства барбекюто е много здравословно, защото така приготвената храна съдържа по-малко наситени мазнини (те причиняват сърдечни и кръвоносни проблеми). При печене на мазнини от храната просто капе.

Проблемът с грила е именно в тази мазнина, която пада от преработената храна, обикновено месо. Капки мазнини падат върху въглищата. В момента на контакт с горещи въглероди, безвредните мазнини се превръщат в хетероциклични амини или полициклични ароматни въглеводороди, които започват да се издигат обратно към месото под формата на газ и впоследствие го замърсяват. Не е нужно да сте обучен химик, за да разберете, че тези съединения не вършат добре тялото ви. Доказано е, че много от тези вещества имат канцерогенни ефекти.

Опасността от скара не е само в капенето на масло върху горещи въглища. Те също се считат за канцерогенни много вещества, които се образуват при изгаряне на храната. За съжаление това се случва доста често при нискокачествени скари.

Коя скара ще се погрижи за здравословно барбекю?

Скарата е наистина здравословна, защото можете да печете на скара без канцерогени. Но трябва да използвате правилното и качествено скара . Това е просто.

Ако искате да скарате здравословно, без канцерогени и други токсични вещества, трябва да се интересувате особено от възможността да използвате специална керамична чиния за непряко готвене. Поставете го на скара между жаравата и месото. Той ще се погрижи за това капещата мазнина няма да влезе в огъня. Благодарение на такъв прост финт можете да приготвите наистина здравословна храна.

Най-доброто качество на пазара са керамичните скари, които се използват и от професионалните ресторанти. В нашето предложение ще намерите керамични скари Kamado JOE, които освен здравословен грил и много други предимства ще осигурят страхотен вкус и храната на скара няма да изсъхне.

Или можете да използвате скари Lucifer за здравословно барбекю. Преградите на такава решетка са направени така, че да оттича капещата мазнина от месото от огнището.

Можете да намерите нашето предложение за здравословни скари тук .

Ако статията ви е харесала, не се колебайте да я споделите с приятелите си.