За доматена салата с майонеза ще ви трябват:
- купа
- нож
- плоча
- лъжици
- прибори за сервиране
- съставки според рецептата
Инструкции стъпка по стъпка за подготовка
Доматената салата с майонеза е продукт на вкусна студена кухня. Основното му същество нарязано качество домати, лук и други съставки, които правят доматената салата с майонеза специална (или други зеленчуци) или я увеличават хранителна стойност (протеини: сирене, месо, наденица, яйца, тестени изделия).
Винаги сервираме добре доматена салата с майонеза охладени, но не го съхраняваме твърде дълго, половин час, най-много час. От една страна, доматите губят сила, от друга страна, както всички продукти с майонеза, те загиват по-бързо.
За доматена салата с майонеза използвайте твърдо зрял домати. По-воднистите сортове не са подходящи, ако имаме възможност, берем плодовете вътре по-кухи от пълните сокове. Цветът на доматите няма значение. Но когато приготвяме доматена салата с майонеза за гости, можем да увеличим малко цветовия ефект на червените домати жълт, евентуално и кафяви (сортови) домати.
Ако сервирате доматена салата с майонеза като предястие, бройте около един домат на човек (или трима за двама). За салата, представена като закуска, броим два домата на човек. Салата служи като основно ястие (вечеря), поднесена в купички заедно с останалата салата в купа за сервиране (така че да е възможно да се добави на вкус). Тогава трябва да има поне част четири домата. Количеството се препоръчва само, зависи от големината на доматите, количеството на другите съставки и популярността на салатата.
Нарязваме доматите на осми, за да поддържат парчетата домат стегнати. Нарязваме лука на малки кубчета с остър нож. Чесън можете да мелите, пресовате, нарязвате на малки парченца или да използвате изсушени (доказано). Нарязваме зеленчуковия пипер на фини ивици от средата на биберона. Сирене най-добрият вкус се нарязва на кубчета от около инч.
Шунка или нарежете колбаса на по-дълги тънки картофки. Нарязваме яйцата на кубчета или - по-добре - нарязваме осми поставете върху салатата (за да не се намокри жълтъкът). Варено или печено пиле месо нарежете на филийки или нарежете суровото месо на ивици и запържете бързо.
Доматена салата с майонеза - безмесен вариант
Осем домата филийка за осмици, два по-малки лука за малки. Десет одеяла сирене (eidam, cheddar) и две варени яйца нарежете на кубчета. Леко посолете, подправете и разбъркайте майонеза приготвен от един жълтък, можете да прочетете инструкциите тук. Майонезата основно домати увийте. Оставете го да почине един час и сервирайте с тестени изделия.
Доматена салата с майонеза и наденица
В домати с лук добавете нарязани или пържени картофи качествена шунка или салам (от месо). Смесете с майонеза. Или можем да добавим сирене, салам и яйца.
Посолете, подправете с бял или черен пипер, оставете за малко да легна.
Такава салата е и деликатес за хора, които изобщо не ядат домати при други обстоятелства (изпробвано).
Доматена салата с майонеза и месо
Вместо наденица, добавете или ленти, нарязани, сготвени или печени (на скара) птиче месо. Или запържете ивици пилешки гърди на малко мазнина и ги поставете върху смесените домати с лук и майонеза. Ние украсяваме с две маслини, няколко каперси или листа пресен босилек.
Доматена салата с майонеза и чесън
Към суровата версия на доматената салата с майонеза, добавете четири ситно нарязани или две изцедени скилидки чесън. Вместо подправка, подправете салатата с люти чушки или смес от сладки чушки и малко лют червен пипер и щипка провансалски пипер или пресен босилек (или този или онзи). Този вид салата ще бъде оценена по-скоро Възрастни, е подходящ за летни партита.
Доматената салата с майонеза е малко „класна“ по някакъв начин, така че ще се погрижим и за нея сервиране. Ще бъдат добавени стъклени чаши, порцеланови или керамични купи. Или слагаме доматена салата десертна чиния и гарнирайте с осми яйца, парчета добър тон или парчета студено печено. Сервирайте с пълнозърнести храни тестени изделия, но има страхотен вкус дори с добър хляб.