здравни

Много от нас познават хлорофила от училищните дни, когато научихме за него като за един от основните компоненти на фотосинтезата, зелената боя на растенията. Хлорофилът има много по-голям потенциал, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Използва се не само вътре в листата на растенията, но и в околната среда на човешкото тяло.

Накратко, хлорофилът има свойството да генерира въглехидрати от вода и въглероден диоксид чрез слънчева енергия. Този процес се нарича фотосинтеза и е един от основните метаболитни и жизнени процеси на всички растения, които съдържат надземни зелени части.

Интересна теория е, че хлорофилът наподобява багрило за човешка кръв - хемоглобин. По същество химичният му състав е един и същ, с изключение на това, че ядрото на хемоглобина е молекулите на желязото, а същността на хлорофила се образува от молекулите на магнезия.

Хлорофил и ефектът върху нашата кръв

Изследванията, датиращи от 1926 г., показват едно ясно заключение - хлорофилът се държи като физиологична среда в средата на жив организъм (животно или човек). стимулант червени кръвни клетки в костния мозък.

Обща изненада беше изследването от 1936 г., при което те наблюдават реални пациенти, страдащи от анемия. Те ги разделиха на две групи, като едната яде само желязо, а другата яде зелена храна в допълнение към желязото (листни зеленчуци и др.). Оказа се, че във втората група броят на червените кръвни клетки и нивото на хемоглобина в кръвта се увеличават значително.

Храносмилане

В допълнение към хората с анемия, полезните свойства на хлорофила могат да се използват от всеки друг, който иска да лекува определени заболявания или да поддържа добро здраве. Хлорофилът помага при заболявания на храносмилателната система (спомага за изпразването и прочистването на червата), като подпомага производството на червени кръвни клетки, допринася за повишаване на цялостната работоспособност на организма, което е много полезно, например, при спортисти.

Тъй като хлорофилът е мощен антиоксидант и действа и като противовъзпалително средство, той може да намали възпалението и да убие някои вируси и бактерии. Хлорофилното производно - хлорофилин, при което магнезиевата молекула се заменя с мед, ефективно помага да се компенсират щетите, причинени от канцерогенна диета и по този начин да се предотврати рак. Освен това значително предпазва черния дроб. Хлорофилът често се използва в хранително-вкусовата промишленост и директно при приготвянето на ястия като безвредна зелена боя.

Зелените храни като източник на хлорофил

Къде можем да намерим хлорофил и под каква форма може да се приема? Естествените източници на хлорофил са по-специално тези, споменати по-горе зелена храна. Това включва всички зелени зеленчуци и плодове, т.е. различни видове листни салати (лед, поле, рукола, спанак и други), опаковки от краставици, тиквички, стъбла целина, различни кълнове и издънки, лук, райска ябълка, авокадо, но също и пресни билки или годни за консумация оставя цветя.

Например, голямо количество хлорофил е в обикновената коприва, която може да бъде разнообразие за много храни. Лесно и ефективно е да приготвите прясна напитка с хлорофил, пълна с витамини и минерали, като измиете и смесите пресни листа от коприва в миксер с остриета от неръждаема стомана или пластмаса (за запазване на витамините) в плътен сок и пиене. Важно е да знаете, че хлорофилът се унищожава чрез готвене, така че е идеално тези храни да се консумират сурови или само минимално термично обработени.

Съществуват и концентрирани хлорофилни препарати под формата на таблетки, прахове, тинктури, напитки или емулсии. Приемът на хлорофил в тази форма е по-удобен за хора, които не обичат суровите зелени зеленчуци или имат алергия към някои зеленчуци.