приготвим
Рецепта за вкусна супа от грах. Сезонът на зеления грах е просто кулминация. За разлика от сушения грах, грахът е зеленчук. Освен това има красив зелен цвят. съдържа голямо количество витамини. В кухнята има повече възможности, отколкото грах. Отлично и питателно ястие, което можете да приготвите от грах лека крем супа. Опитайте да приготвите вкусна и здравословна супа от зелен грах според следната рецепта. Ще видите, че няма да съжалявате.

Какво ще ви трябва за вкусна грахова супа:

Пригответе следните съставки за зеленчуковия бульон:

  • кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, целина)
  • пресен лук
  • чесън
  • билки
  • сол и черен пипер
  • масло

Подгответе се за домашно приготвени крутони:

  • 2 по-стари ъгъла
  • масло
  • пресни билки или сол.

Какво ще ви трябва за грахова супа:

  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г грах (пресен или замразен)
  • масло (или зехтин)
  • сметана
  • сол пипер
  • пресни билки (лигурия, магданоз).

Стъпка по стъпка процедура за приготвяне на грахова супа

Приготвяне на зеленчуков бульон

Първо пригответе качествен зеленчуков бульон. Обелете моркова, магданоза и целината и ги нарежете на парчета заедно с младия лук. Обелете чесъна и нарежете на филийки. Разтопете 2 супени лъжици масло в тенджера, добавете зеленчуци, оставете да къкри известно време и налейте вода.

Посолете бульона, подправете и добавете пресни билки. Варете на тих огън около половин час. Тогава бульон прецедете и, ако е необходимо, подправете.

Приготвяне на домашно приготвени крутони

Нарежете по-стари кифлички или препечен хляб или друг останал хляб на парчета. Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган, добавете нарязани рулца и разбърквайте непрекъснато. Преди златисто, добавете нарязани пресни билки, разбъркайте и, ако е необходимо, сол.

Приготвяне на грахова супа

Запържете ситно нарязан малък лук в масло и нарязан чесън до златисто. Добавете граха, оставете да къкри известно време и налейте бульона. Варете около 3 минути.

Тогава смесете супата с пръчка миксер, добавете 3 супени лъжици сметана и подправете със сол, подправки и пресни билки, напр. босилек, лигурия, магданоз, див лук и др. PСервирайте с цели топчета грах, крутони и гарнирани с пресни билки.

Съвети

Можете също така да изпържите домашно приготвени крутони в зехтин и ние можем да добавим настъргано сирене. ако искаш само класически крутони достатъчно от тях запържете в малко зехтин "Суха" до хрупкава.

Можете да замените класическия крем в граховата супа соя или ориз сметана.

Внимание

Не загрявайте граха твърде дълго, за да не загуби своя красив зелен цвят.

Опитайте и тези рецепти: