Какво ще ви е необходимо за супа от маруля:
- суровини, посочени в регламента
- миксер
- печка
Защо да готвим супа от салата, когато можем да я ядем сурова
Не е ли срамно за пролетните зеленчуци, пълни с витамини? Причините могат да бъдат различни. Най-често срещаното е, че е така домакинска излишна салата, което не представлява голям интерес.
Например, ще получите кошница маруля от градинари, но нашето семейство, "разглезено" със сладка и чуплива салата айсберг, вече не е на вкус на "обикновената".
Или сте на диета - без захариди (кетон), без глутен - и супата от салата ще ви даде желаната промяна. Или просто искате да опитате нещо, което никога преди не сте яли.
Загуба на здравословни вещества
Според различни хранителни таблици, той съдържа салата (Locika) натрий, калий, желязо, силиций и флуор. Витамините са В, С и Е. Освен "цечката", която се унищожава чрез кипене, всички други, здравословни вещества трябва да останат в приготвената салата (и в нейния бульон). В края на краищата - за да можете да обсъдите всички варени зеленчуци (или зеленчукова супа).
Как да приготвим супа от маруля стъпка по стъпка
Приготвяне на суровини
За супа от маруля ще ви е необходима една по-голяма салата от градинска салата или тъмни защитни листа от две до три глави., среден лук (една малка или четвърт среда в случай на кетонна диета), масло, кисела или сладка сметана, чесън (може да бъде сушен), черен или бял пипер (но не гответе бяло, получава неприятен вкус), индийско орехче или ядка и сол.
Почистване на салата
Начупете марулята на листа и измийте старателно в студена вода. Ако имате душ с мивка, използвайте го.
Разгледайте всяка буква, особено на долна страна на марулята ребра от лехата може да остане почва. Ако салатата идва от градината, малки охлюви също могат да се скрият в листата. Изцедете.
Приготвяне на супа
Запържете нарязания лук на супена лъжица масло. Изобщо не трябва да е „екстра“ малки парченца, защото ще смесите супата. Нарежете салатата на по-малки парчета. Поставете върху основа от лук и залейте с месен бульон или вода. Ако нямате нищо против екстракти от супа, можете налейте вода и добавете кубчето супа. Оставете да заври.
Смесване
Салатата се вари, като една трета от нея остава в тенджерата като обем. Долива се с вода (или бульон) и се оставя да заври. Ако използвате сух чесън, добавете го на този етап.
След десет до петнадесет минути Смесете супата от маруля - или с ръчен миксер, или използваме миксер за маса. Доста е трудно да се премине през сито, но тези, които нямат друг избор, нямат избор.
Довършване и подправяне
Долейте течността, за да съответства на вашата плътност по ваш вкус. Подправете със сол, счукан чесън (около четири скилидки, ако още не са изсушени), индийско орехче или ядка и евентуално черен пипер. Вари се няколко минути. P
карайте половин тигел сметана и ако искате да подправите с бял пипер вместо с черен, добавете бял пипер. Разбърква се, загрява се до кипене, но не се вари. Накрая разтопете една чаена лъжичка в супата сурово масло - за вкус. Ако супата от салата показва признаци на съсирване, отново я разбъркайте добре, но от чинията.
Двойка щастлива в края
Можете да подправите супата от марулята с лигурия, магданоз или лук (обаче визуалният ефект е нула). Сервирайте с останалата заквасена сметана. За "окото" можете да украсите крема с влакна от настъргани моркови.
Съвети
Ако нямате такъв строга диета, можете да го добавите към супата от салата хляб или кифлички крутони или пържено яйце "грах".
Ако диетата позволява, супата ще бъде от полза, ако запържите лука с малко настърган кореноплодни зеленчуци.
Опитайте и тези страхотни рецепти: