Какво ни трябва за билка пиле в параход:
За 1 порция:
- 1 пилешки бут
- 1 по-голям домат
- 1/2 среден лук
- 1 скилидка чесън
- зелени билки
- 200 г картофи
- чаена лъжичка масло
- чаена лъжичка масло
- сол
Нещо за готвенето в параход
Готвенето в парна печка е бързо, просто, не е много трудоемко, добрият резултат винаги е гарантиран. Не можем да изгорим нищо, не правим много излишни ястия. Тъй като в парахода винаги приготвяме само необходимото количество за едно хранене, ястията са относително по-евтини и няма излишно преяждане. Ястията в парната печка се приготвят внимателно и при запазване на всички здравословни съставки. Освен ако ние сами не добавим към тях някаква индустриално произведена химия.
Ястията с готварска печка са подходящи и за хора със спасителни диети (стомах, черен дроб, жлъчен мехур, панкреас), за деца след преодоляване на жълтеница, за хора с диабет, висок холестерол, както и за хора със затлъстяване или с наднормено тегло, включително диети за намаляване.
Тези, които се нуждаят, готвят в парахода прясна храна без химически добавки (например хора след лечение на рак). Готвенето в парна готварска печка е подходящо и за деца от най-ранна възраст, така че да не свикват излишно с пикантни храни (тогава те отхвърлят простите ястия). От него - Храненето здравословно е актуална тенденция.
Как да си направим билка пиле в параход
Обезкостяваме пилешките бедра, за да го направим възможно една цяла чиния. Затегнете кожата, изрежете мазнината. Сварете костите, кожите и резниците в леко подсолена вода.
Или пригответе супата от бульона същия ден, или прецедете бульона, оставете го да се охлади и охладете ще го запазим за друга възможност, кога ще ни трябва месен бульон. Може да се замразява (начин за систематично избягване на използването на кубчета супа).
Посолете филиите месо много внимателно и леко олио. Леко масажирайте с ръце. Обелете лука (половин порция месо) и го нарежете на половин кръгчета. Обелете и нарежете чесъна (скилидка за порция месо).
Ние берем билки, подходящи са: босилек (всички видове), лимонена или портокалова мента, мента, мащерка, сатурха, мечешки чесън, млад лук или чесън - т.е. билки, съвпадащи с доматите, чесъна и лука.
Поставете филиите месо в купа или кутия, сгънете със зелени билки, лук и чесън и оставете да почиват в хладилника за няколко часа или до следващия ден. Ако бързаме, можем да обработим месото без товарене, но тогава то ще бъде меко, но няма да придобие такава крехкост, както след няколко часа близко съжителство със суров лук.
Следват картофите
Обелете картофите - броим около една порция 200 грама - за разлика от варени или варени по друг начин картофи, при пара, теглото не се променя много (това е добра характеристика за тези, които не могат или не искат да преяждат ненужно или трябва да пазят приема на въглехидрати).
Картофи разрежете по дължина на четвъртинки. Разстелете го на най-долния етаж на парахода. Върху тях можем да положим няколко клонки целина или друга подходяща растителност.
Разстелете парчета месо, билки на втория (по-горния) етаж на готварската печка и поставете филийките лук и чесън върху месото отгоре. Напълнете парата с вода (работа според вида на уреда), настройте таймера за тридесет минути. Ако е необходимо (според вида на тенджерата) добавяме вода. Парите преминават нагоре и се стичат надолу, така че билките ароматизират месото, а билковият сок от месото овкусява картофите.
След половин час внимателно сгънете горната част с месото и изберете всички лук, чесън и билки. Нарежете леко доматите (броейки по един по-голям на порция). Всеки, който се грижи за кожите си, може първо да ги приготви на пара и да ги обели. Загрейте парче масло в тиган, сложете върху тях сварения лук, чесън и остатъците от месни билки и запържете четината до златисто - веднага е.
Добавете домати
Задушете ги с пържен лук за известно време. В резервоара под парахода бутилираният сок остава пълен с аромати, аромати и минерали. Изсипете го върху доматите, оставете да заври и намалете до плътността, която харесваме. Вкус или сол малко и подправете с пресен босилек. Сосът се приготвя около 5-7 минути. Ако е минало много време и месото и картофите са се охладили, включваме тенджерата за пет минути и ги загряваме, без да нарушаваме качеството на храната.
Както при повечето парни котлони, ще бъдем приятно изненадани от балансирания, деликатен и пълноценен вкус и приятна консистенция на месо и картофи в случая на билки пилешки филийки. Храната е лека - използвана е минимум мазнина, но не е суха или варена. Той напълно отговаря на изискванията за рационално и разнообразно хранене, при най-щадящият начин на термична обработка.