Зелето е сила, всички знаят за него. Съдържа огромно количество витамини и минерали. Нискокалорична е и здравословна под всякаква форма - пържена, задушена, варена, маринована. Ето защо е желателно на масата, дори ако чакате гости, не можете да се колебаете да им предложите храна, в която е този зеленчук.

приготвим

Пърженото зеле има нов вкус и вкус, приготвя се с използване на други съставки.

Този продукт е подходящ за това, че ястия от него могат да се консумират целогодишно, да забавляват и много полезни вещества, които са толкова необходими, особено през зимата и пролетта, когато тялото е отслабено.

Има много рецепти, които ви позволяват да изпържите този зеленчук.

Класическа рецепта

Приготвянето на това хранене не изисква много време и енергия.

  • Бяло зеле - 0,5 кг (средно голяма глава);
  • Оцет - 1 чаена лъжичка;
  • Растително масло;
  • Моркови - 1 бр. малки размери;
  • Лук - 1 брой;
  • Сол пипер.

  1. Основната съставка се настъргва, морковите се смилат, лукът се нарязва на ситно;
  2. Поставете лука и морковите в загрят тиган с масло, запържете за няколко минути и добавете основните зеленчуци. Веднага посолете, подправете съставките и добавете оцета - това ще направи ястието по-меко;
  3. Пържете на умерен огън, докато основната съставка стане мека и тъмна. Някои домакини добавят малко вода в тигана, но ако зеленчуците са сочни, не можете да го направите;
  4. Можете да изпържите зелето с домати, тогава той придобива различен вкус, но е необходимо да добавите в края на печенето, което ще отнеме около 15-20 минути.

Моля, имайте предвид, че обемът на готовите ястия ще бъде около една трета по-малък от оригинала.

С гъби

Можете да използвате всяка гъба за готвене, но най-често селекцията на реколтата пада върху гъбите. Лечението е ароматно, вкусът му е необичаен.

  • Бяло зеле - 0,3-0,4 кг;
  • Моркови - 1 брой;
  • Сол, подправки;
  • Гъби - 0,2 кг;
  • Слънчогледово олио;
  • Лук - 1 брой;
  • Пречистена вода - 1 чаша.
  1. Вместо гъби можете да вземете подберезовики, грип и манатарки, които понякога не са толкова лесни за намиране при продажба;
  2. Първо трябва да изрежете основния компонент и да го поставите в тигана (можете да използвате тиган, бойлер);
  3. Добавяме сол, разтриваме със зеленчуци, че нашето зеле, пържено с гъби, е меко. Тук наливаме пречистена вода в количество от 1 чаша и растително масло в количество от 2 супени лъжици. л;
  4. Разбъркайте добре, изпратете сместа на котлона да изсъхне за около 10 минути при ниска температура. Не забравяйте да смесвате хранителните съставки през цялото време;
  5. Лукът и морковът се запържват отделно, нарязват се на кубчета, докато всички зеленчуци омекнат;
  6. След измиване на гъбите ги нарежете на големи количества и ги запържете и в слънчогледово олио. Когато гъбите напълно освободят сока, комбинирайте всички съставки на ястията и оставете да къкри на малък огън още 10 минути.

Гарнитурата е готова за сервиране с риба, месо, зърнени храни, тестени изделия, картофи. Можете да се насладите на храненето си и като отделно хранене.

В многомерно

Ако нямате достатъчно време за готвене и има мулти-пивоварна, готвенето на отлично печено зеле в уреда няма да ви създаде проблем.

За да направите това, ви е необходим прост набор от продукти:

  • Зеле - 500 г;
  • Рафинирано масло - 4-5 с.л. л;
  • Лук - 1 брой;
  • Пипер.

  1. Отстранете няколко горни листа и кожата на лъка от основния компонент. Основната съставка в shinkuem, както искате - сламки или кубчета;
  2. Нарежете лука по същия начин. Напълнете капацитета на слънчогледовото масло multivark и го загрейте за 5 минути в режим "Печене";
  3. Поставете съставките в купа, добавете сол, разбъркайте добре. Не забравяйте да правите това през целия процес на готвене, така че всички компоненти да бъдат обработени;
  4. Когато зеленчуците започнат да се настъргват, капакът на уреда трябва да бъде затворен;
  5. По желание в купата може да се добавят настъргани моркови, но това не е необходимо;
  6. След 15 минути опитайте храната, която най-вероятно вече е приготвена. Ако искате да опитате на вкус, разбрахте, че не се е случило, оставете да се запържи още 5 минути.

С месо

Тази храна може да се готви с всякакъв вид месо, колбаси, хотдог. Тази рецепта използва свинско месо.

  • Свинско - 0,3 кг;
  • Основният зеленчук е 500 г;
  • Лук - 1 брой;
  • Слънчогледово олио;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Лаврово листо - 2-3 бр;
  • Сол, подправки;
  • Растителни подправки (или други аромати).

  1. Месото се измива, оставя се сухо или сухо с кърпа, нарязва се на малки парченца;
  2. Нарежете лука и чесъна на ситно. Изпращаме последните, които се пържат в сгорещено олио, докато чуете богатия вкус на чесън.
  3. Вече можете да го извадите от тигана и свинското месо. Когато се появи кората, добавете лука към месото;
  4. Оставете съставките да се пекат 15 минути и добавете пипера и солта;
  5. Когато месото е почти готово, поставете смачканото зеле върху него и продължете да пържите сместа;
  6. Готово месо и мека, ароматна основна съставка предполагат, че ястията се сервират на масата.

Със зелен лук

Тази купа се приготвя много бързо и е лека, лятна.

За готвене ще ви трябва:

  • Млади кълнове - 500 г;
  • Зелен лук - 200 г;
  • Сол, подправки;
  • Зехтин - 3-4 с.л. л.

  1. Запържете лука в зехтин (няколко минути) и след това добавете основната съставка. Смес от сол и черен пипер, изхвърлете за 15 минути;
  2. Това ястие може да замести лятната салата и можете да му сервирате зърнени храни, тестени изделия, картофи, месо, риба.

кисел багаж

При печенето е два пъти по-интересен от вкуса. Тази купа може да се консумира отделно, но често е изгодно да се използва като пълнеж за сладкиши, вареники.

  • Основната съставка е 0,5 кг;
  • Сало - 100 г;
  • подправки;
  • Моркови - 1 бр.

  1. Поставете свинската мас в тиган, запържете, така че тя дава много мазнина и извадете от тигана и разпределете върху главата нарязани зеленчуци и настъргани моркови;
  2. Купа сол, подправка, обработка, докато обемът й е по-малък от 2 пъти първоначалния обем;
  3. Ако искате печеното кисело зеле да стане постно, използвайте чисто олио вместо мазнина.

Съцветие в пътека

Много вкусни десерти от карфиол, пържени в сладкиш. Това ястие може да замени месото. Той е диетичен, но много задоволителен.

  • Основният компонент е 1 глава;
  • Мляко - 5 супени лъжици. л;
  • Слънчогледово масло - 0,5 чаши;
  • Яйца - 4 броя;
  • сол;
  • Брашното е една четвърт чаша.

  1. Съцветието се измива, засажда се в саксия със солена вода и се вари 15 минути. Ако зеленчуците се готвят по-дълго, пърженият карфиол ще бъде много мек;
  2. Докато охлаждате, гответе тестото, разбийте яйца, брашно и мляко;
  3. Разделете охладените зеленчуци на малки цветя, напоени с тесто и разстелете върху тиган с горещо масло. Уверете се, че храната е обработена и покрита с червена кора от всички страни;
  4. Има и други рецепти за приготвяне на пържен карфиол. Според един от тях можете да пържите без тесто, тогава лечението ще се окаже по-малко калорично;
  5. Според друга рецепта вместо тесто се използват карамфил, което прави продукта още по-хрупкав. След като съцветието се свари и охлади, те трябва да бъдат потопени в яйцето, след това в бисквитите, след което - пържени;
  6. Друга рецепта е да използвате сурово тесто и брашно. Около 60 грама сирене, смесено с 3 яйца. Свареното съцветие се разпада в брашното, след което се потапя в пътека и се транспортира печено в тиган.

Можете да допълвате или използвате всички тези рецепти в оригиналната им форма, но все пак можете да приготвите вкусни ароматни деликатеси върху тях.