приготвим
Компотът от круши ще ви помогне да запазите круши, които не могат да се съхраняват дълго време. Приготвянето на компот от круши е много лесно и не е трудоемко. Как да приготвим компот от круши? Ние предлагаме изпитани рецепти и описания на работния процес. Ето нашата най-добра рецепта за компот от круши стъпка по стъпка.

Какво е необходимо за компот от круши:

  • круши, захар, карамфил
  • лимонена киселина
  • буркани
  • печка

Защо да ядем круши?

Това наистина ще ви изненада! До 80% от крушата се състои от вода, като има предвид, че неговите 100 грама съдържат само около 55 калории. Освен всичко друго, този вид плодове са много богати на фибри, защото съдържат половината от препоръчителната дневна стойност на фибри.

Значително е високото съдържание на витамин В (особено под кожата), съдържа и витамин К, по-малко витамин С, калций, фосфор, мед, натрий, желязо, калий, манган, разтворими и неразтворими фибри, мастни киселини, аминокиселини и други ценни вещества.

Какви круши да използвам?

Компотът от круши може да е малко скучен за някои, но за други деликатният вкус и типичният аромат на круша са вкусни. Този компот приготвяме от летни или есенни круши, които не могат да се съхраняват за зимата. Крушите не трябва да се берат директно от дървото, а трябва да се оставят да почиват няколко дни.

Процедура за стъпка по стъпка

Ще приготвим купа с вода, в която сме се разтворили чаена лъжичка лимонена киселина. Ще поставим белени круши в купата, за да не се покафенят във въздуха. В някои (особено по-старите) рецепти се препоръчва да се дава във воден оцет. Въпреки че ще направи същата услуга - ще предотврати покафеняване, но компотът след това ще има деликатен, но оцетен вкус.

Приготвяне на чаши

Измийте в гореща вода с препарат и след това изплакнете добре чашите за варене с обем 0,7 литра. Зареждането на круши в по-малки чашки не е ефективна работа. Измийте и запарете капаците на чашите с гореща вода. Ако капаците вече са използвани, по миризмата ще разберем дали в тях е имало ароматни зеленчуци през предходния сезон, така че компотът да не мирише на лук. Ще премахнем лошите капаци и ще ги заменим с капаци без мирис.

Приготвяне на круши

Обелете крушите със стъргало, нарежете четвъртинките и нарежете зърната от тях. Поставете четвъртинки круши в кисела вода

Съхраняваме кварталите за круши в чисти чаши възможно най-икономично. Към чашата 0.7 ще се побера наоколо 10 до 12 парчета круши (според размера на плодовете).

Ако имаме по-малко количество круши, например само за четири чаши, стъпката на потапяне в кисела вода може да бъде пропусната и крушите да се съхраняват директно в чашите за варене. Крушите трябва да достигнат около два сантиметра под ръба на чашата.

Във всяка чаша изсипете три супени лъжици гранулирана захар, поставете две парчета карамфил и залейте с преварена вода. Крушите трябва да бъдат напълно потопени, в противен случай върховете без инфузия биха били кафяви и твърди.

Избършете краищата на чашките със захар. Затворете с капак, уверете се, че капакът се държи добре, но не обръщайте чашата, опитайте на ръка.

Попълване на компот

Компот от круши стерилизирайте за 30 минути при 80 ° C, или се вари 20 минути. След охлаждане разклатете всяка чаша. От една страна ще разберем дали капакът се е „хванал“, но преди всичко ще разпръснем захарта, която се е утаила на дъното.

Захарен сироп

Друг вариант е да приготвите захарен сироп (350 грама захар на литър вода). Трудно е обаче да се изчисли необходимото количество и след това може да пропуснем сиропа или да го пропуснем. По-практично е да сипвате захар директно в чаши и това е доказан метод.

Съвети

Можем да добавим към крушите няколко топки ядлива ярабина.