Защо карфиол?

Тъй като карфиолът е твърд зеленчук, който след перфектно смилане прилича на оризови зърна не само на цвят. Силата на розите не само осигурява добра предпоставка за лесно смилане на карфиола, но и поддържане на зърнената консистенция на карфиола по време на по-нататъшната обработка.

карфиолов

В сравнение с конвенционалния ориз, карфиолът съдържа минимум въглехидрати и има до пет пъти по-ниска калоричност. Освен това той внася фибри, витамин С и калций в организма. Следователно карфиоловият ориз може напълно да замести конвенционалния ориз при диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Допълнителен карфиолов ориз Страхотен вкус и изглежда много ефективно, когато се смеси с оризови зърна броколи, например.

3 начина за карфиол ориз

Сигурно знаете кои 3 начина за смилане на рози от карфиол имаме предвид?

  • за умни и търпеливи препоръчваме остър нож
  • острилка това също е добър начин да се работи за постигане на консистенция на зърното на карфиола
  • и накрая най-бързият и лесен начин - Кухненски робот (и бърза скорост - импулсен режим)

Ами следващата?

Има няколко начина за обработка на карфиолов ориз. В допълнение предлагаме една вкусна рецепта за екзотично ризото по-долу:

  • суров - идеален за млад карфиол в началото на сезона - малките зърна ще бъдат чудесно допълнение към зеленчуковите салати
  • на пара - над парата приготвяте наистина фин ориз, който можете да опитате с например куркума и лъжица зехтин
  • варени - просто сварете малките зърна или ги варете във вряща вода за две минути
  • препечен - Най-добрият и вкусен начин е да запържите ориза карфиол на капка олио, докато зърната омекнат и подправите с любимите си подправки или пресни билки. Вкусът му е невероятен например с копър и малко френска горчица.

След това можете да използвате готовия ориз като гарнитура, плънка или като отделно ястие.