Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.

форма

Как да поддържате чернодробния си дроб във форма, като се фокусирате върху липотропните вещества и антиоксиданта глутатион.
Липотропните вещества предотвратяват натрупването на холестерол и мазнини в черния дроб. Те са полезни при различни чернодробни заболявания.

Черният дроб е орган, който става наистина изключително зает, филтрира около 1,4 литра кръв всяка минута, регулира съхранението на глюкоза и гликоген, филтрира отпадъците в тялото/износени червени кръвни клетки, микроби, токсини, хормони/и храна от храносмилателния тракт, синтезира плазмени протеини, регулира нивото на мазнините, така че те да бъдат енергийно използваеми за организма, образува жлъчка и др., а освен това е източник на топлина.
И разбира се, не го щадим и не внимаваме, хвърляме богати на мазнини храни, най-вече с нежелани съставки от столове, заведения за бързо хранене и заведения за бързо хранене. Намерете време 3 пъти седмично за приготвяне на подходящо нестресова храна за черния дроб и цялата храносмилателна система. Не е сложно. Ще ви трябват бобови растения, зърнени храни, бриндза и билки, зеленчуци, тофу или темпе - всичко тук ще изброя в рецепти. Използвам храни, които са полезни за организма като цяло и допринасят положително за нашето здраве.
В допълнение към други полезни вещества, намиращи се в тези суровини, ще се спрем на следните 2 важни вещества: холин и витамин В8 инозитол - липотропен фактор с хепатопротективен ефект.

По същата причина покълваме семена и зърнени култури/пшеница, ечемик, мюнг, райска ябълка, репички, люцерна /, които са източник на полезни вещества. Холинът, химически триматиламин от групата на фосфолипидите, е невротрансмитер, един от компонентите на ацетилхолин, физиологично засягащ дейността на централната нервна система и периферната нервна система. Ако холинът се използва под формата на хранителни добавки, е необходимо да се осигури достатъчен прием на калций и комплекс от витамини от група В. Дефицитът на инозитол се причинява от алкохол и кофеин, някои лекарства, които лишават витамините от тяхната ефективност, така че е подходящо за допълване на витамина при тези състояния. Това важи например за диабетиците. Ако не можем да приемем достатъчно храна, добавете я под формата на хранителна добавка с лецитин.

Фасул с бриндза и зърнени храни/овес + ечемик/- 2 порции

300гр гол овес или вземете в био магазин или ечемичена крупа

150gr Фасул зърна сушени или прясно био магазин и градина

150гр истинска овца Bryndza

Сусамово масло или ленено масло чаена лъжичка

Смелете пипер

Накиснете зърна от ечемик и овес за около 1 час, изплакнете и гответе в саксия за около 30-45 минути, в зависимост от вида. Оставете готвача да се готви под капака за няколко минути. Накиснете сухия фасул за 10 часа и варете във вода за около 1,5 - 2 часа, докато омекне. През лятото, ако бобът е пресен, готвим, разбира се, без да се накисваме. Посолете готвените зърна с боба, внимателно, защото използваме bryndza, която е солена. Залейте със сусам или ленено необработено зехтин. Разбъркайте в истински овчи бриндз и поръсете с лук и млад лук ... ще бъдете изненадани от отличния познат вкус.

Темпе с манголд и зърнени храни - 2 порции

300гр Зърна от овес и ечемик/голи, олющени/- в био магазин

200гр Темпе/соев ферментирал боб /

Куркума четвърт малка чаена лъжичка

200гр манголд измит и нарязан/може да е спанак /

Лимонов сок от лимонова полка

Сусамово масло/или ако имате отлично у дома е масло от авокадо и арган /

Мечешки чесън чаена лъжичка или песто четвърт чаена лъжичка

Подправка от имел

В тиган запържете темпета за кратко на няколко супени лъжици зехтин с добавка на куркума. Добавете нарязана измита манголд към топлата печена темпе и запържете за кратко за минута. Веднага ще изключим огъня. Полейте с лимонов сок. Смесете всичко с варени зърна, гарнирайте с мечешки чесън или меден чеснов песто, подправете със сол и сервирайте веднага.