Обичате ли скара през лятото? В тази статия ще намерите няколко добри съвета, които правят барбекюто по-лесно и по-забавно. Нека да видим как да печем правилно.
Как да печем месо без вредни вещества
Не загрявайте под скарата с хартия, старо дърво или елхови шишарки.
Кокса вместо въглища
Заместител на въглен може да бъде коксови черупки, въглищата изгарят от тях по-дълго и произвеждат много по-силна топлина.
Избор на масло
Маслата, които могат да издържат на по-високи температури, като зехтина, са по-подходящи за мариноване на месо. Не използвайте масло от зърнени култури или царевица кълнове.
Марината
Месото плаща да се постави в марината за една нощ, придава на месото специален вкус и предотвратява сухота в домашни птици.
Хрупкаво месо
За да направите пилето хрупкаво, разтрийте го по време на бира на скара.
Обръщане на месото
Винаги обръщайте месото с щипки за барбекю, никога с вилица. Сокът изтича от пробитото месо.
За повече съвети за барбекю вижте тези статии: