дори
Пастата не само в Словакия е едно от най-често консумираните ястия и гарнитури.

Можете също да ядете тестени изделия, когато отслабнете, но важното е колко и как подготвени.

Пастата е източник на важни хранителни вещества, не натоварва стомаха, подобрява храносмилането.

Използването на тестени изделия за отслабване е широко, можете да приготвите различни комбинации от ястия от тях, те имат отличен вкус.

Има неизчерпаемо количество рецепти за приготвяне на ястия с тестени изделия. За съжаление прекомерната им консумация също е причина за наднорменото тегло.

Предимството на пастата е, че се съхранява лесно, има дълъг срок на годност, лесно се приготвя бързо, може да се комбинира с голямо количество храна, така че можете да ги приготвите по много начини.

Както при повечето ястия, използването на тестени изделия е: всичко е разумно - обърнете внимание на консумираното количество и начина на приготвяне на пастата.

Препоръчителното количество макарони на порция за обяд е от 100 g до 200 g.

Пастата има нисък гликемичен индекс, благодарение на който няма да гладувате толкова бързо. Ако ядете тестени изделия с кнедли и зеле вместо пържено свинско, това определено е по-добрият избор за вас. Не, ако обаче настържете 200 грама високомаслено сирене върху тях, залейте ги със соса тартар и залейте всичко с бекон.

Класическите тестени изделия се правят от бяло пшенично брашно, така че съдържат около 12% протеини, 75% въглехидрати (особено нишесте) и само 0,5% мазнини.

Предимството на пастата като основно ястие е, че имате широка гама от тестени изделия, от които да избирате. Яйце, без яйца, пълнозърнесто, цветно и много форми.

В диетата използвайте предимно пълнозърнести тестени изделия - елда, спелта, амарант и нахут.

Трябва да избягвате тестени изделия от бяло брашно, тъй като бялото брашно създава кисела среда и храната от него (напр. тестени изделия) може да причини подкисляване не само на стомаха (повишено производство на стомашни киселини), но и на целия организъм (подкисляването на организма води до отделяне на калций от костите и е често срещана причина за много заболявания). Най-лошото при отслабване са тестените изделия със сметанови сосове.

Пастата, приготвена ал денте (полумека) в комбинация със зеленчуци засища за по-дълго време и от тях се отделя енергия постепенно, което е добре за отслабване.

Гарнитурите като картофи, ориз и тестени изделия са въглехидратни храни, така че е необходимо да се контролира тяхното количество (оптималният прием е 100 г/ден) и да се консумират за обяд в активната фаза на деня, когато енергийните нужди са най-високи.

Възможно е да напълнеете от всяко хранене, ако консумацията му е прекомерна. Изберете тестени изделия без яйца. Когато ги приготвяте, помислете за калорични аромати. Кетчупът е подсладен по време на производството и всъщност съдържа много захар. Малцина вечерящи осъзнават колко ненужни калории са приели. Същото важи и за количеството сирене, което много от нас добавят към всяка паста. Ако сосът или гарнитурата са вкусни, все още не е нужно да ги подправяте със сирене или кетчуп. Билките са не само вкусен и здравословен вкус, но те също помагат на храносмилането ви, така че ако имате възможност, винаги ги използвайте при готвене.

Важна характеристика на пастата е, че тя съдържа голямо количество фибри. Тялото на храната с достатъчно количество фибри усвоява по-бавно, така че пастата ни задоволява дълго време. Ако замените няколко големи порции с няколко по-малки едновременно, ще улесните храносмилането си и ще избегнете нападението от неочакван глад.

Пълнозърнестите тестени изделия са идеални за отслабване, но разчитайте на по-високата му цена. Макароните без яйца от брашно от твърд грис не съдържат вреден холестерол и са богати на протеини, така че нишестето се усвоява от тях много по-бавно. Благодарение на този имот няма да почувствате глад толкова бързо след тестени изделия без яйца.

Приготвяне на тестени изделия влияе върху скоростта, с която калориите се абсорбират от тях.

По-твърдо приготвените тестени изделия са не само по-вкусни, но и по-подходящи за диети. Не трябва да ги готвите, докато омекнат, а "ал денте", т.е. полумеки. Силното кипене на тестени изделия ще ускори усвояването на въглехидратите, което означава, че ще почувствате нужда да ядете по-рано. Това, което поставяте върху варени тестени изделия, също е много важно. Можете да развалите всичко с калорични бомби като майонеза, сос тартар, кайма, бекон или наденица. Заменете тези врагове за отслабване със зеленчуци. Точното време за готвене е важно. Al dente е паста, когато смятате, че все още е малко твърда. Дори след готвене те се задушават още повече. Ако при дегустация те вече са меки, при ядене изглеждат сварени. Ако добавим чаена лъжичка олио към водата малко преди готвене, тогава пастата няма да залепне.

За да бъдат макароните вкусни, трябва да се сварят в голямо количество вода. Ако саксията е твърде малка или даваме малко вода, те ще бъдат лепкави. Също толкова важно е водата да е леко солена. Пастата не трябва да се готви без капак или в покрита тенджера. В отворената тенджера водата не кипва достатъчно, в покритата тенджера кипи бързо. Затова подпрете капака с две циреи. По този начин пастата ще има много въздух и пак няма да се охлади. Макароните ще получат много добър аромат, ако поставите малко бульон във врящата вода.

Как се охлаждат тестените изделия.
Поставете ги в цедка и бързо охладете със студена вода, за да не се изпарят допълнително. Веднага разтворете малко масло в тенджера, смесете макароните и, ако е необходимо, добавете сол. След това сервираме.

Пълнозърнести тестени изделия (приблизително 140 калории на 100 г)

  • най-подходящи са варени пълнозърнести макаронени изделия
  • те са най-подходящи за отслабване, няма да огладнеете за тях поради ниския гликемичен индекс толкова бързо

Тестени изделия без яйца (приблизително 150 калории в 100 g)

  • Варени макарони без яйца са подходящи и за отслабване
  • разликата в енергийната стойност не е голяма в сравнение със зърнените култури, но внимателно с количеството

Тортелини

  • тяхната енергийна стойност е най-висока, но те винаги са по-добър избор от печените картофи