статии Style

Те са вкусни, висококачествени, свежи и често по-евтини. Това е местна храна и в тази статия ще намерите съвети как да се храните местно.

1. Потърсете храни, които са в сезона

Изберете само онези съставки и храни, които са при нас през сезона. Няма смисъл да консумираме испански домати през март, които са израснали изкуствено, без почва и без запас от слънчева светлина. Такъв домат няма мирис и вкус, съдържанието на хранителни вещества също е ниско. Може да спорите, че през настоящия сезон нямаме достатъчно зеленчуци и плодове, така че е необходимо да изберете тези, които се внасят.

Предимствата на подобна процедура обаче са силно дискусионни - вносните храни често съдържат редица добавени вещества, благодарение на които оцеляват при трудно пътуване. Химическият вкус, който често усещаме при консумация, не е просто външен вид, а реалност.

И ние не говорим за неблагоприятните ефекти върху здравето: коктейлът от химикали, който получаваме от много ястия и храни, наистина не е за пренебрегване. Затова се адаптирайте към актуалната оферта в магазините. Дори в началото на пролетта можете да си купите много здравословни и пресни храни, като кисели краставички (ферментирали зеленчуци от зеле или моркови) или първите пролетни бързи зеленчуци.

2. Опитайте се да израствате сами

От друга страна, дори вашата собствена градина не е 100% гаранция за „чиста“ храна, тъй като почвата и въздухът сега са толкова замърсени, че отровите от тях проникват в култивираните култури, дори ако по друг начин избягвате химикали. Все пак това все още е най-добрият начин да се храните на местно ниво и да контролирате това, което слагате в устата си. Създаването на собствено поле не е непреодолимо. Не е нужно да имате къща и парче земя пред нея.

Можете да решите липсата на собствено пространство, като наемете малък парцел земя, както много хора вече са направили. Разгледайте офертата близо до вас в интернет. Това определено няма да ви съсипе финансово и ползите ще бъдат огромни. Гледането на самостоятелно отгледан спанак или маруля расте от земята е безценно.

3. Намерете свой собствен фермер

Признаваме, че намирането на собствен производител на мляко, сирене, месо или зеленчуци може да бъде малко сложно, повечето хора днес нямат време за подобно нещо. Но не е нужно да търсите всичко. Намерете няколко фермери в района и се насладете на пътуването до тях като семейно пътуване.

Допреди няколко години тя работеше по такъв начин, че клиентът не знаеше предварително какво ще бъде в „пакета“ - фермерът попълваше кутиите според наличните в момента. Днес обаче е малко по-различно и желаещите могат да изберат конкретна композиция според това, което им харесва най-много.