готвим

Дял

Мислите ли, че да се научите да готвите по-здравословно е много предизвикателство? В такъв случай грешите. Например, всичко, което трябва да направите, е да спрете да пържите храна или да го правите само от време на време и можете веднага да готвите малко по-здравословно. Или например е добре дошъл да увеличите дела на зеленчуците в храната или да замените някои храни с по-здравословни алтернативи. И има няколко такива малки неща, които могат да ви накарат да готвите много по-здравословно. Всичко, което трябва да направите, е да започнете да ги използвате постепенно, когато приготвяте домашни ястия. А здравословната диета има положителен ефект върху цялостното ни здраве, така че определено трябва да й дадем приоритет в повечето случаи. В днешната статия имаме 9 съвета и трика за вас как да започнете да готвите малко по-здравословно.

Избягвайте полуфабрикати

Ако наистина искате да готвите по-здравословно, дръжката трябва да се даде на полуфабрикати и промишлено преработени храни на първо място, или трябва да ги използвате възможно най-малко. Някои от тях не създават толкова голям проблем, например използването на консервиран тон или консервирани бобови растения е добре. Различните супи и ястия обаче са особено проблематични, които често са пълни с консерванти, сол, аромати и други подобни. Такива храни нямат нищо общо в здравословната кухня. Ако искате да готвите по-здравословно, първо гответе честно, от основни пресни съставки.

Парете по-често

Важно е не само от какво готвите, но и как приготвяте храната. Както споменахме във въведението, подобно пържене в масло е може би най-лошият начин за затопляне на храната. Готвенето и печенето е много по-здравословно, за предпочитане с по-малко мазнини. Готвенето на пара обаче може ясно да бъде включено сред най-здравословните методи за топлинна обработка на храната. По този начин храната задържа голямо количество хранителни вещества. Можете да приготвите почти всичко на пара, независимо дали зеленчуци, гъби, бобови растения или пилешки гърди и риба.

Приготвяйте по-малко месни ястия

Някои хора не могат да си представят обяд или вечеря без месо. И основно дори не закуска, но хлябът включва шунка или салам, или искаме да се насладим на колбаси. Истината е, че огромна част от населението консумира много месо, което не е напълно здравословно. Диетата ни трябва да бъде много по-безмесна, което ще помогне на здравето, планетата и околната среда. Човек не трябва да става вегетарианец веднага, достатъчно е да увеличи дела на безмесните ястия в диетата си или още по-добре да спазва няколко дни, без да яде месо. Вместо месо, можем да се поглезим с бобови растения или тофу, които ще допълнят необходимите ни протеини. И когато готвите от месо, препоръчително е да изберете правилния. Птиците са добър избор и определено мазна морска риба.

Изберете здравословни привързаности

Ако искате вашата кухня и ястията, които приготвяте, да бъдат по-здравословни като цяло, не забравяйте да подценявате избора на подходящи гарнитури. Тестени изделия от бяло брашно, бял ориз и картофи вероятно водят в нашия регион. Определено е по-добре да замените белия ориз с естествен кафяв неолющен ориз, който е много по-питателен. Извареният ориз, както и оризът от жасмин или басмати се отплащат. Класическите тестени изделия ще заменят тези, направени от пълнозърнесто брашно или, например, богати на протеини макаронени изделия. Пригответе картофите възможно най-здравословно. Готвенето във вода в кожата и печенето във фурната са подходящи. Ако още не сте го направили, не забравяйте да включите по-малко използвани странични ястия, като кус-кус, булгур или киноа, във вашата диета.