кафето

Обичате ли опияняващ черен алкохол, но често ли го отричате по здравословни причини? Без притеснения, това ви носи полза!

Стимулиращите ефекти на кофеина са известни отдавна. Няма значение дали имате еспресо, разтворимо кафе или налито кафе, всяко повишава вниманието, подобрява бдителността, поддържа мисленето и цялостната свежест и умствено представяне. Доскоро обаче се твърди, че консумацията на кафе трябва да бъде ограничена, защото това може да има отрицателен ефект върху здравето.

Всичко е различно

Кафето не е вредно за здравето, а напротив. Подробни научни изследвания показват, че в допълнение към кофеина, той съдържа повече от 200 вещества, които насърчават здравето и имат силно антиоксидантно действие. До 70 процента от приетите на ден антиоксиданти могат да идват от кафе. Те помагат за намаляване на съхранението на холестерол в кръвоносните съдове, защитават сърдечно-съдовата система и дори могат да предотвратят развитието на някои видове рак. Клиничните проучвания потвърдиха, че жените и мъжете, които пият 6 или повече чаши кафе на ден, са с до 50 процента по-малко склонни да развият диабет тип 2, отколкото тези, които пият редовно не повече от две чаши. „Антиоксидантите, заедно с други вещества, присъстващи в кафето, играят решаваща роля за неговото положително въздействие върху човешкото тяло. Благодарение на тях редовната консумация на кафе може да намали риска от диабет тип 2, има антитуморен ефект и има положителен ефект върху профилактиката на болестта на Алцхаймер “, казва гастроентерологът Питър Минарик, който също е професионален гарант на Института за кафе.

Корумпирани митове

  • Кафето не е лош навик или наркотик и не предизвиква силна зависимост.
  • Той не причинява безсъние и няма значителен ефект върху кръвното налягане.
  • Не дехидратира, защото не е част от режима на пиене.

Колко няма да боли?

Кафето също има положителен ефект върху психиката на жената. Черното кафе без мляко и захар не съдържа никакви калории, така че е идеална част от диетичното меню. Освен това, отпускането с чаша кафе може да ви помогне да поддържате душевно равновесие и благополучие дори в най-забързаните дни. Изследванията на американския професор Алберт Ашер от Харвардския университет показват, че редовната консумация на четири чаши на ден може да намали риска от депресия при жените с до 20 процента. За да извлечете максимума от кафето си, трябва да го пиете редовно. Общото количество обаче не трябва да надвишава препоръчителната дневна доза, която при жената е четири нормално дозирани чаши, т.е. 300 mg кофеин на ден. Толерантността на жените към кафе и кофеин обаче е много индивидуална. Много жени могат да понасят 5-6 чаши на ден, а 2-3 чаши кафе ще са достатъчни за по-чувствителните потребители. Това също зависи от вашия метаболизъм и кога пиете кафето си, независимо дали след хранене или на празен стомах. Бъдещите майки също могат да се насладят на една чаша на ден.

Ти знаеш това.

. повече от 2 милиарда чаши кафе се пият всеки ден по целия свят?

Какво откриха експертите?

Експерти от Университета по химическа технология в Прага изследват 4 вида кафе: смляно, печено за приготвяне на турско кафе, разтворимо кафе, кафе в капсули и смляно кафе за приготвяне на еспресо.

Те откриха това.

. добро кафе може да се приготви по всички изпитани методи.

. методът на приготвяне засяга представянето на отделните компоненти.

. количеството кофеин зависи от сорта, толкова по-високо е съдържанието на робуста.

. температурата и продължителността на печенето влияят на миризмата, вкуса и производството на антиоксиданти.

. разтворимото кафе има най-много антиоксиданти и най-малко замърсители, които се образуват по време на обработката на кафе на зърна.